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Kalte bulgarische Suppe mit Gurken, Walnüssen und Buttermilch

Name: Kalte bulgarische Suppe mit Gurken, Walnüssen und Buttermilch
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Bulgarische Rezepte

Besonders bei heißen Sommertemperaturen kommt diese kalte bulgarische Suppe sehr gelegen. Mit Gurken und Buttermilch hat die Suppe einen ausgesprochen frischen Geschmack.

Kategorien: Gurken Rezepte, Suppen

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Besonders bei heißen Sommertemperaturen kommt diese kalte bulgarische Suppe sehr gelegen. Mit Gurken und Buttermilch hat die Suppe einen ausgesprochen frischen Geschmack. Der Knoblauch verleiht der Suppe ein tolles Aroma.

Kalorien je Portion

384 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

2 Gurken
Salz, nach Geschmack
2 Knoblauchzehen
50 g Walnüsse
500 ml Buttermilch
Gewürze, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack
Dill, nach Geschmack
Schnittlauch, nach Geschmack

Kalte bulgarische Suppe mit Gurken, Walnüssen und Buttermilch

Region: Europa

Küche: Bulgarische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Gurken in dünne Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
Die Gurken salzen und 20 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
Knoblauch und Walnüsse hacken.
Gehackten Knoblauch und Walnüsse zu den Gurken geben.
Die Mischung in den Tellern verteilen und die Buttermilch eingießen.
Mit Lieblingsgewürzen, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern abschmecken und kalt genießen.