Aromatische Hackbällchen im Speckmantel aus dem Backofen
Kalte spanische Gazpacho Suppe mit Tomaten, Gurken und Paprika
Diese spanische kalte Suppe ist perfekt für einen heißen Sommertag. Mit aromatischen Tomaten, duftender Paprika und frischen Gurken schmeckt die Gazpacho Suppe köstlich.
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Diese spanische kalte Suppe ist perfekt für einen heißen Sommertag. Mit aromatischen Tomaten, duftender Paprika und frischen Gurken schmeckt die Gazpacho Suppe köstlich.
Kalorien je Portion
240 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Zutaten
- 900 g Tomaten, reif
- 2 Gurken
- ½ Paprika, rot
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Rotweinessig
- 120 ml Wasser
- 80 ml Olivenöl + zum Braten und Servieren
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack
- 2 Scheiben Brot
- Basilikum, nach Geschmack
- Petersilie, nach Geschmack
Kalte spanische Gazpacho Suppe mit Tomaten, Gurken und Paprika
Region: Europa
Küche: Spanische Rezepte
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
Anleitung
- Tomaten, geschälte Gurken, Paprika und Knoblauch grob schneiden.
- Gemüse in einem Standmixer zusammen mit Essig, Wasser und Öl pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Suppe im Kühlschrank etwas abkühlen lassen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das Brot würfeln und unter Rühren anrösten.
- Auf einen Teller legen, salzen und abkühlen lassen.
- Gazpacho Suppe mit gehackten Kräutern bestreuen.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Die kalte Suppe mit Croutons servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Standmixer
- Pfanne
- Rührspatel
- Teller