Herzhaftes Kartoffelgratin in Zitronen Sahne Soße

Herzhaftes Kartoffelgratin in Zitronen Sahne Soße

Kartoffel Gratin mit Hackfleisch und Tomaten – Leckeres Kartoffelgratin Rezept

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Herzhaftes Kartoffelgratin in Zitronen Sahne Soße

Kartoffelgratin in Zitronen Sahne Soße

Das ist ein einfaches herzhaftes Rezept aus der europäischen Küche. Die Basis für die Zitronen Sahne Soße bildet die Kombination aus Gemüsebrühe und Schlagsahne, diese wird mit Zitronenschalenabrieb, Thymian und Muskatnuss verfeinert und macht diesen Kartoffelgratin unglaublich schmackhaft.

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 1 Std. 30 Min.
Gesamt 1 Std. 50 Min.
Portionen 6 Personen
Kalorien 282 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Zitronenschale vorsichtig auf einer Reibe abreiben.
  • Thymianblätter von den Stielen abzupfen.
  • Schlagsahne und Brühe in einen großen Topf gießen.
  • Zitronenschalenabrieb, Thymianblätter, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und aufkochen lassen.
  • Kartoffelscheiben in den Kochtopf hinzufügen, umrühren und ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse anfängt weich zu werden; dabei regelmäßig umrühren, damit die Kartoffeln nicht am Boden festkleben.
  • Backofen auf 180° C vorheizen.
  • Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
  • Die Kartoffeln mit der Zitronen Sahne Soße darin gleichmäßig verteilen.
  • Restliche Butter in kleinen Stückchen darauf geben.
  • Die Auflaufform zunächst mit Alufolie abdecken und ca. 30 Minuten im Backofen backen.
  • Anschließend die Alufolie entfernen und weitere 30-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
  • Nach Belieben kann man ca. 10-15 Minuten vor dem Ende der Garzeit das Kartoffelgratin mit Käse bestreuen.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 282kcalKohlenhydrate: 33gEiweiß: 4gFett: 16gGesättigte Fettsäuren: 10gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gMonounsaturated Fat: 4gTrans-Fette: 1gCholesterin: 55mgNatrium: 186mgKalium: 758mgBallaststoffe: 4gZucker: 2gVitamin A: 698IUVitamin C: 43mgKalzium: 60mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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