Schicht für Schicht ein Genuss: Kartoffelgratin mit Knoblauch
Das Kartoffelgratin mit Zwiebeln und Knoblauch ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kartoffeln sind zart, die Zwiebeln verleihen eine angenehme Süße, und der Knoblauch sorgt für eine aromatische Note. Die goldbraune Kruste obendrauf ist knusprig, während der Emmentaler im Inneren schmilzt und für Cremigkeit sorgt.
Über das Rezept
Das Kartoffelgratin mit Zwiebeln und Knoblauch ist ein wahrer Gaumenschmaus.
Die Kartoffeln sind zart, die Zwiebeln verleihen eine angenehme Süße, und der Knoblauch sorgt für eine aromatische Note.
Die goldbraune Kruste obendrauf ist knusprig, während der Emmentaler im Inneren schmilzt und für Cremigkeit sorgt.
Dieses Gericht passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, eignet sich aber auch als Hauptgericht mit einem frischen Salat.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge gehackte Kräuter hinzu, um dem Kartoffelgratin eine individuelle Note zu verleihen.
Du kannst das Gratin im Voraus zubereiten und vor dem Servieren kurz im Ofen aufwärmen, um Zeit bei Gästen zu sparen.
Wähle festkochende Kartoffelsorten für das Gratin, um eine optimale Konsistenz zu erzielen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 0 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 452 kcal
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 g geriebener Emmentaler
- 500 ml Sahne
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Muskatnuss, nach Geschmack
- Butter, für die Form
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Kartoffelgratin mit Zwiebeln und Knoblauch
- Kategorien:
- Kartoffel Rezepte, Kartoffel Gratin
- Region:
- Europa
- Küche:
- Französische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Beilagen, Gemüsegerichte, Aufläufe
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Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Kartoffelscheiben in gesalzenem Wasser kurz vorgaren und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in Butter anschwitzen.
- Die Kartoffeln abwechselnd mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung und dem geriebenen Emmentaler in eine gefettete Auflaufform schichten.
- Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, über die Kartoffeln gießen.
- Das Kartoffelgratin etwa 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Knoblauchpresse
- Auflaufform
- Backofen
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Kartoffelgratin mit Zwiebeln und Knoblauch
Das Kartoffelgratin mit Zwiebeln und Knoblauch ist ein wahrer Gaumenschmaus.
Die Kartoffeln sind zart, die Zwiebeln verleihen eine angenehme Süße, und der Knoblauch sorgt für eine aromatische Note.
Die goldbraune Kruste obendrauf ist knusprig, während der Emmentaler im Inneren schmilzt und für Cremigkeit sorgt.
Dieses Gericht passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, eignet sich aber auch als Hauptgericht mit einem frischen Salat.
- Vorbereitung
- 0 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 g geriebener Emmentaler
- 500 ml Sahne
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Muskatnuss, nach Geschmack
- Butter, für die Form
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Kartoffelscheiben in gesalzenem Wasser kurz vorgaren und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in Butter anschwitzen.
- Die Kartoffeln abwechselnd mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung und dem geriebenen Emmentaler in eine gefettete Auflaufform schichten.
- Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, über die Kartoffeln gießen.
- Das Kartoffelgratin etwa 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Tipps
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge gehackte Kräuter hinzu, um dem Kartoffelgratin eine individuelle Note zu verleihen.
Du kannst das Gratin im Voraus zubereiten und vor dem Servieren kurz im Ofen aufwärmen, um Zeit bei Gästen zu sparen.
Wähle festkochende Kartoffelsorten für das Gratin, um eine optimale Konsistenz zu erzielen.
Zuletzt aktualisiert: 26.04.2024
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