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Saftiger Kartoffelgratin mit Bacon, Käse und Sahne

Name: Saftiger Kartoffelgratin mit Bacon, Käse und Sahne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 180 g Bacon, geräuchert; 1200 g Kartoffeln; Salz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 250 g Käse; 1 EL Butter + etwas zum Einfetten; 600 ml Schlagsahne

Dünne Kartoffelscheiben werden zusammen mit Käse und gebratenem Speck in Sahne gebacken. Der Geschmack ist köstlich und die Konsistenz ist weich. Dieser Kartoffelgratin wird definitiv jedem schmecken.

Kategorien: Kartoffel Rezepte, Kartoffel Gratin

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Bei diesem Kartoffelgratin Rezept kann anstelle von Bacon auch geräucherter Speck verwendet werden.

Kalorien je Portion

953 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

90 Minuten

Gesamtzeit

120 Minuten

Zutaten

180 g Bacon, geräuchert
1200 g Kartoffeln
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
250 g Käse
1 EL Butter + etwas zum Einfetten
600 ml Schlagsahne

Saftiger Kartoffelgratin mit Bacon, Käse und Sahne

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Garen

Menüart: Aufläufe

Nährwerte

Anleitung

Bacon in kleine Stücke schneiden und in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze ein paar Minuten lang anbraten.
Herausnehmen und auf Papiertüchern entfetten lassen.
Kartoffeln schälen und in 3 mm dicke oder etwas dünnere Scheiben schneiden.
Unter fließendem kaltem Wasser abspülen, mit Papiertüchern trocken tupfen, salzen, pfeffern und gut vermischen.
Eine Hälfte vom Käse in kleine Stücke schneiden.
Die andere Hälfte grob reiben.
Die Hälfte der Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht in eine eingefettete Auflaufform geben.
Bacon und Käsestücke darauf verteilen.
Die zweite Hälfte der Kartoffeln darüber legen.
Sahne über Kartoffeln gießen, so dass die ganzen Zutaten vollständig bedeckt werden.
Die Butter in Flocken darüber verteilen.
Den Auflauf etwa 1 Stunde und 15 Minuten im Backofen überbacken, bis die Kartoffeln gar sind.
Anschließend mit dem geriebenen Käse bestreuen und weitere 15 Minuten garen.
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und 15 Minuten lang ruhen lassen.
Fertigen Kartoffelgratin sofort servieren.