Einfache klassische Béchamelsauce mit Butter und Muskatnuss
Kartoffel Gratin mit Hackfleisch und Tomaten – Leckeres Kartoffelgratin Rezept
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 729 kcal
Zutaten
- 6-8 Kartoffeln, mittelgroß
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 500 g Rinderhack
- 2 Tomaten, mittelgroß
- 150 g Gouda, gerieben
- 1 TL Kräuter der Provence
- 2-3 Stängel Koriander, frisch
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
- 1-2 EL Mayonnaise
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Zerkleinerer
- Schüssel
- Auflaufform
Anleitung
- Knoblauch und Zwiebel fein würfeln oder in einem Zerkleinerer fein pürieren.
- Koriander klein hacken.
- Alles zum Hackfleisch geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
- Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
- Das Fleisch auf dem Boden einer Auflaufform verteilen.
- Tomaten in Scheiben schneiden und auf das Hackfleisch legen.
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Etwas Mayonnaise, Salz und Pfeffer sowie Kräuter der Provence hinzufügen.
- Alles gut vermischen und die Kartoffelscheiben auf die Tomaten fächerartig auflegen.
- Den Gratin mit Käse bestreuen und im heißen Ofen bei 200 Grad auf mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.
- Hackfleisch Gratin kann mit frischem Gurkensalat gereicht werden.
