Gemüse Gratin aus Kartoffeln, Aubergine und Zucchini

Name: Gemüse Gratin aus Kartoffeln, Aubergine und Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 396 kcal

Gemüse Gratin schmeckt mit frischem Gemüse und mit Käse überbacken wahnsinnig lecker. Dieses leichte Gemüsegericht ist eine ideale Gemüse Beilage zu gebratenem Fleisch.

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Gemüse Gratin aus Kartoffeln, Aubergine und Zucchini

Utensilien

Kartoffelschäler
Messer
Schneidebrett
Küchenpinsel
Backblech

Zutaten

1 Zucchini
2 Kartoffeln
1 Aubergine
200 g Gratin Käse, gerieben
4 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Kräuter der Provence

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Anleitung

Kartoffeln schälen und zusammen mit Zucchini und Aubergine in gleich dicke Scheiben schneiden.
In einer Schüssel Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Kräuter der Provence mit 3 EL Olivenöl verrühren.
Das Gemüse hinein legen und gut durchmischen.
Ein Backblech mit Olivenöl einfetten.
Das Gemüse überlappend darauf auslegen.
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Gemüse Gratin ca. 25 Minuten bei 180 Grad überbacken.