Herbst Halloween Kürbis

Japanischer Käsekuchen mit drei Zutaten

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Mit nur Frischkäse, Eiern und weißer Schokolade kann dieses zarte, luftige Dessert gezaubert werden. Japanischer Käsekuchen mit drei Zutaten ist nicht schwierig zuzubereiten, aber das Ergebnis wird mit großer Sicherheit jeden begeistern. Einfach die Schokolade zum Schmelzen bringen, mit dem Frischkäse vermengen, Eigelbe zufügen und anschließend steifen Eiweiße unterheben.

Portionen: 6
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Pro Portion ca.: 589 kcal

Über das Rezept

Mit nur Frischkäse, Eiern und weißer Schokolade kann dieses zarte, luftige Dessert gezaubert werden. Japanischer Käsekuchen mit drei Zutaten ist nicht schwierig zuzubereiten, aber das Ergebnis wird mit großer Sicherheit jeden begeistern. Einfach die Schokolade zum Schmelzen bringen, mit dem Frischkäse vermengen, Eigelbe zufügen und anschließend steifen Eiweiße unterheben. Teig nur noch in eine Backform gießen und im Wasserbad backen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für den Käsekuchen ist eine Backform mit einem Durchmesser von 20 cm optimal geeignet. Zusätzlich zur Vorbereitung und Backzeit die in der Anleitung genannten 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen und anschließend 4-6 Stunden im Kühlschrank einplanen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

255 g Weiße Schokolade
255 g Frischkäse
6 Eier, Größe L

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Japanischer Käsekuchen mit drei Zutaten

Region:: Asien
Küche:: Japanische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen, Erwärmen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Schokolade in Stücke brechen, in eine Schüssel geben.
In einem Wasserbad zum Schmelzen bringen, solange verrühren, bis sie sich auflöst.
Schokolade und Frischkäse miteinander vermengen, leicht abkühlen lassen.
Eigelbe von Eiweißen trennen.
Eigelbe unter die Schokoladenmasse heben.
Eiweiße mit dem Mixer zu steifem Schaum schlagen.
Nach und nach zur Schokoladenmischung geben, dabei jedes Mal vorsichtig verrühren.
Boden und Seiten der Backform mit Backpapier auslegen.
Von außen mit Alufolie umwickeln, so dass beim Backen keine Flüssigkeit in die Form gelangen kann.
Teig in die Form gießen, gleichmäßig verteilen.
Backform in eine andere, größere Backform oder Schüssel stellen.
Warmes Wasser hinein gießen, sodass es etwa bis zur Hälfte der Form reicht.
In den Backofen stellen und ca. 40-45 Minuten bei 175 °C backen.
Backofen ausschalten und den Käsekuchen etwa 15 Minuten bei geöffneter Ofentür stehen lassen.
Fertigen Käsekuchen auf eine Tortenplatte geben, 4-6 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Schüssel
Mixer
Backform
Backpapier
Alufolie
Ofenform

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Japanischer Käsekuchen mit drei Zutaten

Mit nur Frischkäse, Eiern und weißer Schokolade kann dieses zarte, luftige Dessert gezaubert werden. Japanischer Käsekuchen mit drei Zutaten ist nicht schwierig zuzubereiten, aber das Ergebnis wird mit großer Sicherheit jeden begeistern. Einfach die Schokolade zum Schmelzen bringen, mit dem Frischkäse vermengen, Eigelbe zufügen und anschließend steifen Eiweiße unterheben. Teig nur noch in eine Backform gießen und im Wasserbad backen.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

255 g Weiße Schokolade
255 g Frischkäse
6 Eier, Größe L

Zubereitung

Schokolade in Stücke brechen, in eine Schüssel geben.
In einem Wasserbad zum Schmelzen bringen, solange verrühren, bis sie sich auflöst.
Schokolade und Frischkäse miteinander vermengen, leicht abkühlen lassen.
Eigelbe von Eiweißen trennen.
Eigelbe unter die Schokoladenmasse heben.
Eiweiße mit dem Mixer zu steifem Schaum schlagen.
Nach und nach zur Schokoladenmischung geben, dabei jedes Mal vorsichtig verrühren.
Boden und Seiten der Backform mit Backpapier auslegen.
Von außen mit Alufolie umwickeln, so dass beim Backen keine Flüssigkeit in die Form gelangen kann.
Teig in die Form gießen, gleichmäßig verteilen.
Backform in eine andere, größere Backform oder Schüssel stellen.
Warmes Wasser hinein gießen, sodass es etwa bis zur Hälfte der Form reicht.
In den Backofen stellen und ca. 40-45 Minuten bei 175 °C backen.
Backofen ausschalten und den Käsekuchen etwa 15 Minuten bei geöffneter Ofentür stehen lassen.
Fertigen Käsekuchen auf eine Tortenplatte geben, 4-6 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Tipps

Für den Käsekuchen ist eine Backform mit einem Durchmesser von 20 cm optimal geeignet. Zusätzlich zur Vorbereitung und Backzeit die in der Anleitung genannten 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen und anschließend 4-6 Stunden im Kühlschrank einplanen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024