Käsekuchen mit Honig und Ricotta: Ein cremiger Genuss

Name: Käsekuchen mit Honig und Ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 4 Eier; 500 g Ricotta; 1 Tasse Honig, flüssig; 0,5 TL Zimt; 2 EL Mehl; 2 EL Zitronensaft; Zimt, oder Puderzucker zum Bestreuen; 1 EL Weinbrand Cognac, nach Geschmack

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Dieser Käsekuchen mit Ricotta und Honig hat eine wunderbar cremige Textur, die sich zart auf der Zunge anfühlt. Der Honig sorgt für eine angenehme Süße, während der Zimt und Zitronensaft für eine aromatische Note sorgen. Der Ricotta macht den Kuchen besonders fluffig und leicht, aber dennoch reichhaltig im Geschmack. Perfekt für eine Kaffeepause oder als Nachspeise zu einem gemütlichen Tee.

Zum Rezept ↓

Portionen: 8
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Pro Portion ca.: 224 kcal

Über das Rezept

Der Ricotta macht den Kuchen besonders fluffig und leicht, aber dennoch reichhaltig im Geschmack. Perfekt für eine Kaffeepause oder als Nachspeise zu einem gemütlichen Tee. Der Hauch von Weinbrand Cognac rundet den Geschmack ab und macht den Kuchen besonders edel.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Der Kuchen schmeckt noch besser, wenn du ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen lässt.

Du kannst den Zimt auch durch Vanille oder etwas geriebene Orangenschale ersetzen.

Für eine festere Konsistenz kannst du den Kuchen mit etwas mehr Mehl backen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

4 Eier
500 g Ricotta
1 Tasse Honig, flüssig
0,5 TL Zimt
2 EL Mehl
2 EL Zitronensaft
Zimt, oder Puderzucker zum Bestreuen
1 EL Weinbrand Cognac, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.