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Saftige Paprika gefüllt mit Hackfleisch, Karotten und Buchweizen

Name: Saftige Paprika gefüllt mit Hackfleisch, Karotten und Buchweizen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die gefüllte Paprika mit Hackfleisch, Karotten und Buchweizen schmeckt saftig und super lecker.Das schmackhafte Gericht ist einfach zum Zubereiten, die Füllung wird zunächst angebraten und in die Paprikaschoten gefüllt und anschließend im Ofen gegart.

Kategorien: Hackfleisch Gerichte, Gefüllte Paprika, Karotten Rezepte, Fleisch Gerichte, Buchweizen Rezepte

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Die gefüllte Paprika mit Hackfleisch, Karotten und Buchweizen schmeckt saftig und super lecker.
Das schmackhafte Gericht ist einfach zum Zubereiten, die Füllung wird zunächst angebraten und in die Paprikaschoten gefüllt und anschließend im Ofen gegart.

Kalorien je Portion

326 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

90 Minuten

Zutaten

1 Karotte
1 EL Butter
350 g Hackfleisch
100 g Buchweizen
500-600 ml Wasser
Salz, nach Geschmack
5-6 Paprikaschoten
1 EL Tomatenmark

Saftige Paprika gefüllt mit Hackfleisch, Karotten und Buchweizen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Garen

Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Karotten auf einer groben Reibe raspeln.
Die Karotten bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten in einer Pfanne mit Butter braten.
Das Hackfleisch hinzu fügen und 10 Minuten unter Umrühren anbraten.
Den Buchweizen hinzu geben, 300 ml Wasser dazu gießen.
Mit Salz abschmecken und abgedeckt kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Die Hackmasse mit Buchweizen leicht abkühlen lassen.
Die Deckel der Paprika abschneiden und die Samen herausschneiden.
Die ausgehöhlten Paprikaschoten mit der Hackmasse füllen und mit den geschnittenen Deckeln bedecken.
Die Paprika in eine Auflaufform legen.
Das Tomatenmark mit dem restlichen 300 ml Wasser verrühren und in die Auflaufform mit der Paprika gießen.
Die gefüllte Paprika mit Alufolie abdecken.
In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten garen.