Fischfrikadellen mit Speck, Eiern und Grieß in Semmelbrösel Panade

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Für diese Fischfrikadellen kann Seelachs, Pangasius, Kabeljau, Seehecht oder ein anderer Fisch nach Geschmack verwendet werden. Dank dem Speck werden die Frikadellen sehr saftig und lecker.

Portionen: 2
Vorbereitung: 35 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Pro Portion ca.: 907 kcal

Über das Rezept

Für diese Fischfrikadellen kann Seelachs, Pangasius, Kabeljau, Seehecht oder ein anderer Fisch nach Geschmack verwendet werden. Dank dem Speck werden die Frikadellen sehr saftig und lecker.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

150 g Butterschmalz
1 Zwiebel
500 g Fischfilet, ohne Gräten
1 Ei
4 EL Grieß
Salz, nach Geschmack
4 EL Semmelbrösel
1 EL Pflanzenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Fischfrikadellen mit Speck, Eiern und Grieß in Semmelbrösel Panade

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Braten
Gericht:: Fischgerichte

Zubereitung

Fischfilet, Butterschmalz und Zwiebel durch einen Fleischwolf geben oder in einer Küchenmaschine zu einer einheitlichen Hackmasse fein hacken.
Ei, Grieß und Salz zur gehackten Fischmasse hinzufügen.
Gut mischen und 15 Minuten stehen lassen.
Aus der Fischmasse Frikadellen formen und in Semmelbröselpanade rollen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
Die Fischfrikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Wasser hinzufügen, Hitze reduzieren und die Frikadellen weitere 10 Minuten unter geschlossenem Deckel garen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Fleischwolf
Schüssel
Teller
Pfanne
Wender

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Fischfrikadellen mit Speck, Eiern und Grieß in Semmelbrösel Panade

Für diese Fischfrikadellen kann Seelachs, Pangasius, Kabeljau, Seehecht oder ein anderer Fisch nach Geschmack verwendet werden. Dank dem Speck werden die Frikadellen sehr saftig und lecker.

Vorbereitung: 35 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

150 g Butterschmalz
1 Zwiebel
500 g Fischfilet, ohne Gräten
1 Ei
4 EL Grieß
Salz, nach Geschmack
4 EL Semmelbrösel
1 EL Pflanzenöl

Zubereitung

Fischfilet, Butterschmalz und Zwiebel durch einen Fleischwolf geben oder in einer Küchenmaschine zu einer einheitlichen Hackmasse fein hacken.
Ei, Grieß und Salz zur gehackten Fischmasse hinzufügen.
Gut mischen und 15 Minuten stehen lassen.
Aus der Fischmasse Frikadellen formen und in Semmelbröselpanade rollen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
Die Fischfrikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Wasser hinzufügen, Hitze reduzieren und die Frikadellen weitere 10 Minuten unter geschlossenem Deckel garen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024