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Fischfrikadellen mit Speck, Eiern und Grieß in Semmelbrösel Panade

Name: Fischfrikadellen mit Speck, Eiern und Grieß in Semmelbrösel Panade
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Für diese Fischfrikadellen kann Seelachs, Pangasius, Kabeljau, Seehecht oder ein anderer Fisch nach Geschmack verwendet werden. Dank dem Speck werden die Frikadellen sehr saftig und lecker.

Kategorien: Fisch Rezepte, Frikadellen Rezepte

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Für diese Fischfrikadellen kann Seelachs, Pangasius, Kabeljau, Seehecht oder ein anderer Fisch nach Geschmack verwendet werden. Dank dem Speck werden die Frikadellen sehr saftig und lecker.

Kalorien je Portion

907 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

35 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

150 g Butterschmalz
1 Zwiebel
500 g Fischfilet, ohne Gräten
1 Ei
4 EL Grieß
Salz, nach Geschmack
4 EL Semmelbrösel
1 EL Pflanzenöl

Fischfrikadellen mit Speck, Eiern und Grieß in Semmelbrösel Panade

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Fischfilet, Butterschmalz und Zwiebel durch einen Fleischwolf geben oder in einer Küchenmaschine zu einer einheitlichen Hackmasse fein hacken.
Ei, Grieß und Salz zur gehackten Fischmasse hinzufügen.
Gut mischen und 15 Minuten stehen lassen.
Aus der Fischmasse Frikadellen formen und in Semmelbröselpanade rollen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
Die Fischfrikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Wasser hinzufügen, Hitze reduzieren und die Frikadellen weitere 10 Minuten unter geschlossenem Deckel garen.