Herbst Halloween Kürbis

Gekochte Fischfrikadellen mit Krabbenstäbchen und Sesam

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Diese saftigen Fischfrikadellen sind sehr einfach zu machen und haben ein ganz besonderes Aussehen. Sie werden gekocht oder gedämpft und zum Schluss mit Sesam bestreut.

Portionen: 4
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 335 kcal

Über das Rezept

Diese saftigen Fischfrikadellen sind sehr einfach zu machen und haben ein ganz besonderes Aussehen. Sie werden gekocht oder gedämpft und zum Schluss mit Sesam bestreut.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Alternativ können die Fischfrikadellen auch in einer Bratpfanne angebraten werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 Zwiebel
3-4 Knoblauchzehen
800 g Fischfilet
1 Ei
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Gewürzmischung, für Fisch, nach Geschmack
3 EL pflanzliches Öl
200 g Krabbenstäbchen
1 EL Sesam

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gekochte Fischfrikadellen mit Krabbenstäbchen und Sesam

Region:: Asien
Küche:: Japanische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Fischgerichte

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und zusammen mit dem Fischfilet mit dem Fleischwolf oder Küchenmaschine zu einer glatten Hackmasse verarbeiten.
Ei, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben und gründlich vermischen.
Die Frischhaltefolie in 20-30 cm breite Quadrate schneiden, jedes mit etwas Pflanzenöl einfetten.
3-4 Esslöffel der Fischmasse in die Mitte jedes Quadrates geben und es zu einem gleichmäßigen Patty formen.
Auf jedes Patty eine ganze Krabbenstange legen.
Vorsichtig die Ränder der Folie anheben und die Krabbenstange mit dem Hackfleisch bedecken.
Das Fleisch fest in Frischhaltefolie wickeln, in eine gleichmäßige Form bringen und die Ränder der Frischhaltefolie mit einem Küchengarn zusammenbinden.
Fischfrikadellen in kochendem Wasser für 5-7 Minuten kochen oder für 12-15 Minuten dämpfen.
Die Frikadellen aus der Folie nehmen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Fleischwolf oder Küchenmaschine
Frischhaltefolie
Küchengarn
Kochtopf oder Bratpfanne

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gekochte Fischfrikadellen mit Krabbenstäbchen und Sesam

Diese saftigen Fischfrikadellen sind sehr einfach zu machen und haben ein ganz besonderes Aussehen. Sie werden gekocht oder gedämpft und zum Schluss mit Sesam bestreut.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Zwiebel
3-4 Knoblauchzehen
800 g Fischfilet
1 Ei
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Gewürzmischung, für Fisch, nach Geschmack
3 EL pflanzliches Öl
200 g Krabbenstäbchen
1 EL Sesam

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und zusammen mit dem Fischfilet mit dem Fleischwolf oder Küchenmaschine zu einer glatten Hackmasse verarbeiten.
Ei, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben und gründlich vermischen.
Die Frischhaltefolie in 20-30 cm breite Quadrate schneiden, jedes mit etwas Pflanzenöl einfetten.
3-4 Esslöffel der Fischmasse in die Mitte jedes Quadrates geben und es zu einem gleichmäßigen Patty formen.
Auf jedes Patty eine ganze Krabbenstange legen.
Vorsichtig die Ränder der Folie anheben und die Krabbenstange mit dem Hackfleisch bedecken.
Das Fleisch fest in Frischhaltefolie wickeln, in eine gleichmäßige Form bringen und die Ränder der Frischhaltefolie mit einem Küchengarn zusammenbinden.
Fischfrikadellen in kochendem Wasser für 5-7 Minuten kochen oder für 12-15 Minuten dämpfen.
Die Frikadellen aus der Folie nehmen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.

Tipps

Alternativ können die Fischfrikadellen auch in einer Bratpfanne angebraten werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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