Rote Beete Salat mit Hering, Kartoffel, Karotten, Eiern und Apfel

Rote Beete Salat mit Hering, Kartoffel, Karotten, Eiern und Apfel

YieldScale Content 1 Desktop

Rote Beete Salat mit Hering, Kartoffel, Karotten, Eiern und Apfel

Rote Beete Salat mit Hering, Gemüse und Apfel

Der rote Beete Salat wird mit gekochtem Gemüse wie Kartoffeln, Karotten und rote Beete geschichtet. Die Eier und der Hering verfeinern zusätzlich den Schichtsalat, während der Apfel ihn mit seiner milden Säure wunderbar ergänzt.

Bitte Rezept bewerten

5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 2 Stdn.
Gesamt 2 Stdn. 30 Min.
Gericht Salat
Portionen 6 Personen
Kalorien 432 kcal

Zutaten
  

YieldScale Content 3

Anleitung
 

  • Rote Bete ca. 2 Stunden, Karotten ca. 30 Minuten, Kartoffeln ca. 20 - 25 Minuten, Eier ca. 10 Minuten kochen.
  • Das Gemüse und die Eier abkühlen lassen und schälen.
  • Die Zwiebel klein hacken.
  • Die Zwiebeln mit Wasser, Essig, Salz und Zucker bedecken.
  • Umrühren und 10 - 15 Minuten ziehen lassen.
  • Das Wasser abgießen.
  • Die Heringfilets in kleine Stücke schneiden.
  • Das Gemüse und die Eier getrennt voneinander grob reiben.
  • Den Apfel fein reiben und mit Zitronensaft beträufeln.
  • Kartoffeln, Hering mit Zwiebeln, Eiern, Karotten, Äpfeln, Rote Bete übereinander schichten.
  • Jede Schicht mit Mayonnaise bedecken.
  • Rote Beete Salat ca. 2 - 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipp

Den rote Beete Salat kann man in einer Salatschüssel oder auf einem Servierteller mit Tortenring schichten.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 432kcalKohlenhydrate: 39gEiweiß: 21gFett: 22gGesättigte Fettsäuren: 4gCholesterin: 189mgNatrium: 522mgKalium: 949mgBallaststoffe: 5gZucker: 13gVitamin A: 5431IUVitamin C: 28mgKalzium: 97mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!

Themoneytizer MEGABANNER BOTTOM

Rote Beete Salat mit Kartoffeln, Möhren und Gurken

Scroll to Top