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Rote Beete Salat mit Hering, Kartoffel, Karotten, Eiern und Apfel

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Der rote Beete Salat wird mit gekochtem Gemüse wie Kartoffeln, Karotten und rote Beete geschichtet. Die Eier und der Hering verfeinern zusätzlich den Schichtsalat, während der Apfel ihn mit seiner milden Säure wunderbar ergänzt.

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Rote Beete Salat mit Hering
Portionen
6
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
120 Min.
Gesamtzeit
150 Min.
Pro Portion ca.
432 kcal

Über das Rezept

Der rote Beete Salat wird mit gekochtem Gemüse wie Kartoffeln, Karotten und rote Beete geschichtet. Die Eier und der Hering verfeinern zusätzlich den Schichtsalat, während der Apfel ihn mit seiner milden Säure wunderbar ergänzt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

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Tipps

Den Rote-Bete-Salat kann man in einer Salatschüssel oder auf einem Servierteller mit Tortenring schichten.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 2-3 Kugeln Rote Beete, roh, alternativ auch gekocht
  • 3 Karotten
  • 3-4 Kartoffeln
  • 5 Eier
  • 1-2 Zwiebeln
  • 100 ml Wasser
  • 2 EL Apfelessig
  • Salz, nach Geschmack
  • 1 EL Zucker
  • 450 g Heringsfilet in Öl
  • 1-2 Äpfel
  • 1-2 TL Zitronensaft
  • 300 g Mayonnaise

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Rote Beete Salat mit Hering

Rote Beete Salat mit Hering, Kartoffel, Karotten, Eiern und Apfel

Region:
Osteuropa
Saison:
Winter, Herbst
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Rote Bete ca. 2 Stunden, Karotten ca. 30 Minuten, Kartoffeln ca. 20 - 25 Minuten, Eier ca. 10 Minuten kochen.
  2. Das Gemüse und die Eier abkühlen lassen und schälen.
  3. Die Zwiebel klein hacken.
  4. Die Zwiebeln mit Wasser, Essig, Salz und Zucker bedecken.
  5. Umrühren und 10 - 15 Minuten ziehen lassen.
  6. Das Wasser abgießen.
  7. Die Heringsfilets in kleine Stücke schneiden.
  8. Das Gemüse und die Eier getrennt voneinander grob reiben.
  9. Den Apfel fein reiben und mit Zitronensaft beträufeln.
  10. Kartoffeln, Hering mit Zwiebeln, Eiern, Karotten, Äpfeln, Rote Bete übereinander schichten.
  11. Jede Schicht mit Mayonnaise bedecken.
  12. Rote Beete Salat ca. 2 - 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

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Utensilien

  • Topf
  • Messer
  • Reibe
  • Schneidebrett
  • Teller
  • Schälchen
  • Küchenspatel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Rote Beete Salat mit Hering, Kartoffel, Karotten, Eiern und Apfel

Der rote Beete Salat wird mit gekochtem Gemüse wie Kartoffeln, Karotten und rote Beete geschichtet. Die Eier und der Hering verfeinern zusätzlich den Schichtsalat, während der Apfel ihn mit seiner milden Säure wunderbar ergänzt.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
120 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
150 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 2-3 Kugeln Rote Beete, roh, alternativ auch gekocht
  • 3 Karotten
  • 3-4 Kartoffeln
  • 5 Eier
  • 1-2 Zwiebeln
  • 100 ml Wasser
  • 2 EL Apfelessig
  • Salz, nach Geschmack
  • 1 EL Zucker
  • 450 g Heringsfilet in Öl
  • 1-2 Äpfel
  • 1-2 TL Zitronensaft
  • 300 g Mayonnaise

Zubereitung

  1. Rote Bete ca. 2 Stunden, Karotten ca. 30 Minuten, Kartoffeln ca. 20 - 25 Minuten, Eier ca. 10 Minuten kochen.
  2. Das Gemüse und die Eier abkühlen lassen und schälen.
  3. Die Zwiebel klein hacken.
  4. Die Zwiebeln mit Wasser, Essig, Salz und Zucker bedecken.
  5. Umrühren und 10 - 15 Minuten ziehen lassen.
  6. Das Wasser abgießen.
  7. Die Heringsfilets in kleine Stücke schneiden.
  8. Das Gemüse und die Eier getrennt voneinander grob reiben.
  9. Den Apfel fein reiben und mit Zitronensaft beträufeln.
  10. Kartoffeln, Hering mit Zwiebeln, Eiern, Karotten, Äpfeln, Rote Bete übereinander schichten.
  11. Jede Schicht mit Mayonnaise bedecken.
  12. Rote Beete Salat ca. 2 - 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipps

Den Rote-Bete-Salat kann man in einer Salatschüssel oder auf einem Servierteller mit Tortenring schichten.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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