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Vinegret – Rote Beete Salat mit Pilzen und Kartoffeln
Der russische Vinegret Salat mit roter Beete wird in diesem Rezept mit Pilzen raffiniert. Sehr nahrhaft und toll vom Geschmack kann man diesen Salat immer wieder essen.
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Der russische Vinegret Salat mit roter Beete wird in diesem Rezept mit Pilzen raffiniert. Sehr nahrhaft und toll vom Geschmack kann man diesen Salat immer wieder essen.
Kalorien je Portion
225 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 1 TL Zucker
- 100 g Essig
- 100 g Öl
- 90 g Zwiebeln
- 50 g Erbsen, aus der Dose
- 120 g Salzgurken
- 200 g Kartoffeln, gekocht
- 150 g Rote Beete, gekocht
- 90 g Möhren, gekocht
- 240 g Pilze, im Glas
- Dill, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Vinegret - Rote Beete Salat mit Pilzen und Kartoffeln
Region: Osteuropa
Küche: Russische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
Anleitung
- Essig mit Öl und Zucker verrühren.
- Das gekochte Gemüse in Würfel schneiden.
- Rote Beete mit der Hälfte vom Öldressing vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Salzgurken, Pilze und Zwiebeln würfeln.
- Das ganze Gemüse, Pilze und grüne Erbsen vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und das Öldressing zugeben.
- Rote Beete Salat vor dem Servieren mit Dill bestreuen.
Aufbewahrung
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Utensilien
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