Schichtsalat mit Kartoffeln, Salzgurken und roter Beete

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 125 Minuten | Kalorien je Portion: 698 kcal

Der Schichtsalat aus Kartoffeln, Rote Beete, Eiern, Karotten und Salzgurken ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht. Köstliche und sättigende Beilage oder ein Hauptgericht besteht aus mehreren Schichten von Gemüse und Salatcreme. Der Salat ist besonders beliebt in der osteuropäischen Küche und ist einfach zuzubereiten. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in deine Ernährung aufzunehmen und gleichzeitig eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu genießen.

Schichtsalat mit Kartoffeln

Schichtsalat mit Kartoffeln, Salzgurken und roter Beete


Utensilien

  • Topf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Teller
  • Salatschüssel
  • Löffel
  • Reibe

Zutaten

  • 5-6 Kartoffeln, mittelgroß
  • 4-5 Karotten
  • 3 Kugeln Rote Beete
  • 5 Eier
  • 6-8 Salzgurken
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 400 g Salatmayonnaise
  • 100 g Saure Sahne
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Granatapfel
  • Petersilie, zum Garnieren
  • Dill, zum Garnieren

Anleitung

  1. Kartoffeln, Karotten, rote Beete und Eier kochen.
  2. Das Gemüse und die Eier schälen und getrennt auf mittleren Reibe reiben.
  3. Rote Zwiebel fein würfeln.
  4. Die Salzgurken in Würfeln schneiden.
  5. Salatmayonnaise mit Sauren Sahne zu einer Salatcreme verrühren.
  6. Auf dem Boden einer Glasschüssel die Salzgurken auslegen.
  7. Als zweite Schicht kommen geriebenen Kartoffeln, gegebenenfalls salzen und pfeffern.
  8. Jede Schicht wird mit der Salatcreme bestrichen.
  9. Rote Zwiebeln auf die Kartoffelschicht verteilen.
  10. Die nächste Schicht besteht aus Karotten, gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
  11. Gefolgt von den Eiern.
  12. Die obere Schicht bildet die rote Beete, die ebenfalls mit der Salatcreme bestrichen wird.
  13. Granatapfelkerne aus der Frucht herauslösen und auf dem Salat anrichten.
  14. Den Schichtsalat zum Durchziehen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Oder über Nacht ziehen lassen.
  15. Vor dem Servieren den Schichtsalat mit gehackter Petersilie und Dill garnieren.

Rote Beete kann im Supermarkt bereits gekocht gekauft werden.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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