Schichtsalat mit Kartoffeln, Salzgurken und roter Beete
Der Schichtsalat aus Kartoffeln, Rote Beete, Eiern, Karotten und Salzgurken ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht. Köstliche und sättigende Beilage oder ein Hauptgericht besteht aus mehreren Schichten von Gemüse und Salatcreme. Der Salat ist besonders beliebt in der osteuropäischen Küche und ist einfach zuzubereiten.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 125 Min.
- Pro Portion ca.
- 698 kcal
Über das Rezept
Der Schichtsalat aus Kartoffeln, Rote Beete, Eiern, Karotten und Salzgurken ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht. Köstliche und sättigende Beilage oder ein Hauptgericht besteht aus mehreren Schichten von Gemüse und Salatcreme. Der Salat ist besonders beliebt in der osteuropäischen Küche und ist einfach zuzubereiten. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in deine Ernährung aufzunehmen und gleichzeitig eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu genießen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Rote Beete kann im Supermarkt bereits gekocht gekauft werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 5-6 Kartoffeln, mittelgroß
- 4-5 Karotten
- 3 Kugeln Rote Beete
- 5 Eier
- 6-8 Salzgurken
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 400 g Salatmayonnaise
- 100 g Saure Sahne
- 1 rote Zwiebel
- 1 Granatapfel
- Petersilie, zum Garnieren
- Dill, zum Garnieren
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Kartoffeln, Karotten, rote Beete und Eier kochen.
- Das Gemüse und die Eier schälen und getrennt auf mittleren Reibe reiben.
- Rote Zwiebel fein würfeln.
- Die Salzgurken in Würfeln schneiden.
- Salatmayonnaise mit Sauren Sahne zu einer Salatcreme verrühren.
- Auf dem Boden einer Glasschüssel die Salzgurken auslegen.
- Als zweite Schicht kommen geriebenen Kartoffeln, gegebenenfalls salzen und pfeffern.
- Jede Schicht wird mit der Salatcreme bestrichen.
- Rote Zwiebeln auf die Kartoffelschicht verteilen.
- Die nächste Schicht besteht aus Karotten, gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gefolgt von den Eiern.
- Die obere Schicht bildet die rote Beete, die ebenfalls mit der Salatcreme bestrichen wird.
- Granatapfelkerne aus der Frucht herauslösen und auf dem Salat anrichten.
- Den Schichtsalat zum Durchziehen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Oder über Nacht ziehen lassen.
- Vor dem Servieren den Schichtsalat mit gehackter Petersilie und Dill garnieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Teller
- Salatschüssel
- Löffel
- Reibe
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Schichtsalat mit Kartoffeln, Salzgurken und roter Beete
Der Schichtsalat aus Kartoffeln, Rote Beete, Eiern, Karotten und Salzgurken ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht. Köstliche und sättigende Beilage oder ein Hauptgericht besteht aus mehreren Schichten von Gemüse und Salatcreme. Der Salat ist besonders beliebt in der osteuropäischen Küche und ist einfach zuzubereiten. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in deine Ernährung aufzunehmen und gleichzeitig eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu genießen.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 125 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 5-6 Kartoffeln, mittelgroß
- 4-5 Karotten
- 3 Kugeln Rote Beete
- 5 Eier
- 6-8 Salzgurken
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 400 g Salatmayonnaise
- 100 g Saure Sahne
- 1 rote Zwiebel
- 1 Granatapfel
- Petersilie, zum Garnieren
- Dill, zum Garnieren
Zubereitung
- Kartoffeln, Karotten, rote Beete und Eier kochen.
- Das Gemüse und die Eier schälen und getrennt auf mittleren Reibe reiben.
- Rote Zwiebel fein würfeln.
- Die Salzgurken in Würfeln schneiden.
- Salatmayonnaise mit Sauren Sahne zu einer Salatcreme verrühren.
- Auf dem Boden einer Glasschüssel die Salzgurken auslegen.
- Als zweite Schicht kommen geriebenen Kartoffeln, gegebenenfalls salzen und pfeffern.
- Jede Schicht wird mit der Salatcreme bestrichen.
- Rote Zwiebeln auf die Kartoffelschicht verteilen.
- Die nächste Schicht besteht aus Karotten, gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gefolgt von den Eiern.
- Die obere Schicht bildet die rote Beete, die ebenfalls mit der Salatcreme bestrichen wird.
- Granatapfelkerne aus der Frucht herauslösen und auf dem Salat anrichten.
- Den Schichtsalat zum Durchziehen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Oder über Nacht ziehen lassen.
- Vor dem Servieren den Schichtsalat mit gehackter Petersilie und Dill garnieren.
Tipps
Rote Beete kann im Supermarkt bereits gekocht gekauft werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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