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Herzhafter Schichtsalat mit Champignons, Kartoffeln und Käse

Name: Herzhafter Schichtsalat mit Champignons, Kartoffeln und Käse
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte

Dieser einfache, zarte und herzhafte Salat ist sowohl für ein alltägliches Mittagessen, als auch für ein festliches Abendessen, geeignet. Die einzelnen Schichten verleihen dem Salat eine wunderbare Geschmacksnote und lassen ihn gleichzeitig beim Anrichten glänzen.

Kategorien: Kartoffelsalat, Schichtsalat, Kartoffel Rezepte, Champignons Rezepte

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Dieser einfache, zarte und herzhafte Schichtsalat ist sowohl für ein alltägliches Mittagessen, als auch für ein festliches Abendessen, geeignet. Die einzelnen Schichten verleihen dem Salat eine wunderbare Geschmacksnote und lassen ihn gleichzeitig beim Anrichten glänzen.

Kalorien je Portion

256 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

85 Minuten

Zutaten

3 Kartoffeln
3 Eier
150 g Käse
300 g Champignons
1 Zwiebel
1-3 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Mayonnaise, nach Geschmack
1-2 Knoblauchzehen

Herzhafter Schichtsalat mit Champignons, Kartoffeln und Käse

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen und schälen.
Champignons in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin kurz anbraten.
Zwiebeln hinzu geben und solange zubereiten, bis die Flüssigkeit aus den Pilzen verdampft ist.
Danach mit Salz abschmecken, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Kartoffeln, Eier und Käse reiben.
Mayonnaise und Knoblauch miteinander vermengen.
Den Salat schichtweise auf einem Teller anrichten.
Dafür folgendermaßen vorgehen: halbe Kartoffelmasse, halbe Eiermasse, Pilze, zweite Kartoffelhälfte, zweite Eierhälfte und Käse übereinander geben.
Jede Schicht, außer der Letzten, mit Mayonnaise bestreichen.
Den Schichtsalat bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.