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Mehr als nur Kartoffeln: Kartoffelsalat mit Cornichons

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Dieser Kartoffelsalat ist ein cremiges, würziges Vergnügen. Die knackigen Cornichons bieten einen erfrischenden Kontrast zu den weichen Kartoffeln. Durch die Zwiebeln bekommt der Salat eine feine Schärfe, die perfekt mit der reichen Mayonnaise harmoniert. Der Senf und der Weißweinessig verleihen eine angenehme Würze und Säure.

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Herzhafter Kartoffelsalat mit Cornichons und Zwiebeln
Portionen
6
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
375 kcal

Über das Rezept

Dieser Kartoffelsalat ist ein cremiges, würziges Vergnügen.
Die knackigen Cornichons bieten einen erfrischenden Kontrast zu den weichen Kartoffeln.

Durch die Zwiebeln bekommt der Salat eine feine Schärfe, die perfekt mit der reichen Mayonnaise harmoniert.

Der Senf und der Weißweinessig verleihen eine angenehme Würze und Säure.
Dieser Kartoffelsalat passt hervorragend zu Gegrilltem, Würstchen oder als Beilage zu traditionellen deutschen Gerichten.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für eine leichtere Variante kann die Mayonnaise durch Joghurt oder eine Mischung aus beidem ersetzt werden.

Frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch können für zusätzliches Aroma hinzugefügt werden.

Lasse den Kartoffelsalat über Nacht im Kühlschrank durchziehen, um die Aromen intensiver zu machen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln, festkochend
  • 150 g Cornichons
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 200 ml Mayonnaise
  • 2 EL Senf
  • 2 EL Weißweinessig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Frische Petersilie, zum Garnieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Herzhafter Kartoffelsalat mit Cornichons und Zwiebeln

Herzhafter Kartoffelsalat mit Cornichons und Zwiebeln

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Beilagen, Salate

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
  2. Danach ca. 20-25 Minuten gar kochen.
  3. Abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
  4. Die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben.
  5. Die Cornichons ebenfalls in Scheiben schneiden.
  6. Die Zwiebel fein würfeln.
  7. Cornichons und Zwiebeln zu den Kartoffeln in die Schüssel geben.
  8. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Senf, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine glatte Soße entsteht.
  9. Die Mayonnaise-Mischung über die Kartoffeln gießen und alles gut vermischen.
  10. Den Kartoffelsalat vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
  11. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Großer Topf
  • Schneidebrett
  • Küchenwaage
  • Messer
  • Große Schüssel
  • Kleine Schüssel
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Herzhafter Kartoffelsalat mit Cornichons und Zwiebeln

Dieser Kartoffelsalat ist ein cremiges, würziges Vergnügen.
Die knackigen Cornichons bieten einen erfrischenden Kontrast zu den weichen Kartoffeln.

Durch die Zwiebeln bekommt der Salat eine feine Schärfe, die perfekt mit der reichen Mayonnaise harmoniert.

Der Senf und der Weißweinessig verleihen eine angenehme Würze und Säure.
Dieser Kartoffelsalat passt hervorragend zu Gegrilltem, Würstchen oder als Beilage zu traditionellen deutschen Gerichten.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln, festkochend
  • 150 g Cornichons
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 200 ml Mayonnaise
  • 2 EL Senf
  • 2 EL Weißweinessig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Frische Petersilie, zum Garnieren

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
  2. Danach ca. 20-25 Minuten gar kochen.
  3. Abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
  4. Die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben.
  5. Die Cornichons ebenfalls in Scheiben schneiden.
  6. Die Zwiebel fein würfeln.
  7. Cornichons und Zwiebeln zu den Kartoffeln in die Schüssel geben.
  8. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Senf, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine glatte Soße entsteht.
  9. Die Mayonnaise-Mischung über die Kartoffeln gießen und alles gut vermischen.
  10. Den Kartoffelsalat vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
  11. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Tipps

Für eine leichtere Variante kann die Mayonnaise durch Joghurt oder eine Mischung aus beidem ersetzt werden.

Frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch können für zusätzliches Aroma hinzugefügt werden.

Lasse den Kartoffelsalat über Nacht im Kühlschrank durchziehen, um die Aromen intensiver zu machen.

Zuletzt aktualisiert: 26.04.2024

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