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Pikant und Frisch: Der Kartoffelsalat mit gewissem Etwas

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Dieser Kartoffelsalat kombiniert das herzhafte Aroma von Kartoffeln mit dem knackigen Biss von Sellerie und dem salzigen Kontrast schwarzer Oliven. Er bietet eine symphonische Geschmacksexplosion, die sowohl erdig als auch pikant ist. Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, kann aber auch alleine als leichte Mahlzeit genossen werden.

Zum Rezept ↓
Pikanter Kartoffelsalat mit Sellerie und Oliven
Portionen
4
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
115 Min.
Pro Portion ca.
300 kcal

Über das Rezept

Dieser Kartoffelsalat kombiniert das herzhafte Aroma von Kartoffeln mit dem knackigen Biss von Sellerie und dem salzigen Kontrast schwarzer Oliven.

Er bietet eine symphonische Geschmacksexplosion, die sowohl erdig als auch pikant ist.

Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, kann aber auch alleine als leichte Mahlzeit genossen werden.
Seine frischen Aromen machen ihn zum perfekten Gericht für warme Sommertage oder kühle Herbstnachmittage.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende festkochende Kartoffeln für den Salat für eine bessere Konsistenz.

Lasse den Salat über Nacht im Kühlschrank durchziehen, um die Aromen zu intensivieren.

Füge nach Belieben noch gehackte rote Zwiebeln oder Kapern für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 500 g Kartoffeln
  • 2 Stangen Sellerie
  • 150 g schwarze Oliven, entkernt und halbiert
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 EL frisch gehackte Petersilie

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Pikanter Kartoffelsalat mit Sellerie und Oliven

Pikanter Kartoffelsalat mit Sellerie und Oliven

Region:
Europa
Saison:
Winter, Herbst
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Beilagen, Salate

Zubereitung

  1. Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie gar sind.
  2. Abkühlen lassen und dann in Würfel schneiden.
  3. Sellerie in ebenfalls in Würfel schneiden.
  4. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Sellerie und schwarze Oliven vermengen.
  5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer verquirlen.
  6. Über die Kartoffelmischung gießen und gut vermengen.
  7. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
  8. Vor dem Servieren den Kartoffelsalat mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Großer Topf
  • Große Schüssel
  • Kleine Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel
  • Messbecher

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Pikanter Kartoffelsalat mit Sellerie und Oliven

Dieser Kartoffelsalat kombiniert das herzhafte Aroma von Kartoffeln mit dem knackigen Biss von Sellerie und dem salzigen Kontrast schwarzer Oliven.

Er bietet eine symphonische Geschmacksexplosion, die sowohl erdig als auch pikant ist.

Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, kann aber auch alleine als leichte Mahlzeit genossen werden.
Seine frischen Aromen machen ihn zum perfekten Gericht für warme Sommertage oder kühle Herbstnachmittage.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
25 Min.
Weitere Zeit
60 Min.
Gesamtzeit
115 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 500 g Kartoffeln
  • 2 Stangen Sellerie
  • 150 g schwarze Oliven, entkernt und halbiert
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 EL frisch gehackte Petersilie

Zubereitung

  1. Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie gar sind.
  2. Abkühlen lassen und dann in Würfel schneiden.
  3. Sellerie in ebenfalls in Würfel schneiden.
  4. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Sellerie und schwarze Oliven vermengen.
  5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer verquirlen.
  6. Über die Kartoffelmischung gießen und gut vermengen.
  7. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
  8. Vor dem Servieren den Kartoffelsalat mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipps

Verwende festkochende Kartoffeln für den Salat für eine bessere Konsistenz.

Lasse den Salat über Nacht im Kühlschrank durchziehen, um die Aromen zu intensivieren.

Füge nach Belieben noch gehackte rote Zwiebeln oder Kapern für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Zuletzt aktualisiert: 26.04.2024

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