Kartoffelsalat mit Schinken, Gurken, Paprika und Oliven

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Das ist mal eine andere Variante des klassischen Kartoffelsalats, und zwar mit Schinken, Essiggurken, Paprika, Oliven und eingelegten Zwiebeln. Diese Kombination passt perfekt und lässt sich schnell und einfach zubereiten.

Portionen: 6
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 125 kcal

Über das Rezept

Das ist mal eine andere Variante des klassischen Kartoffelsalats, und zwar mit Schinken, Essiggurken, Paprika, Oliven und eingelegten Zwiebeln. Diese Kombination passt perfekt und lässt sich schnell und einfach zubereiten.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Anstelle von eingelegten Zwiebeln kann man auch frische Zwiebeln in den Kartoffelsalat geben.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

2-3 Kartoffeln
1 Zwiebel
120 ml Wasser
1 TL Salz
1 EL Zucker
2 EL 9% Essig
200 g Schinken
3 Essiggurken
1 Paprika
10-12 Oliven, entsteint
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Olivenöl, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Kartoffelsalat mit Schinken, Gurken, Paprika und Oliven

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Kochen, Marinieren
Gericht:: Beilagen, Salate

Zubereitung

Kartoffeln in Schale kochen und abkühlen lassen.
Zwiebel schälen, vierteln, klein schneiden und in ein Schälchen legen.
Für die Marinade: Salz und Zucker im heißen Wasser auflösen, dann den Essig hinzufügen, über die Zwiebeln gießen.
Die Zwiebeln ca. eine halbe Stunde marinieren lassen.
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schinken, Gurken und Paprika in kleine, etwa gleich große Würfel schneiden und hinzufügen.
Oliven vierteln und beimengen.
Die Marinade von den Zwiebeln abgießen, leicht ausdrücken und zu den anderen Salatzutaten hinzufügen.
Olivenöl hinzufügen.
Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Kartoffelsalat mit Kräutern garnieren und servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Kochtopf
Schüssel
Messer
Schneidebrett

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Kartoffelsalat mit Schinken, Gurken, Paprika und Oliven

Das ist mal eine andere Variante des klassischen Kartoffelsalats, und zwar mit Schinken, Essiggurken, Paprika, Oliven und eingelegten Zwiebeln. Diese Kombination passt perfekt und lässt sich schnell und einfach zubereiten.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

2-3 Kartoffeln
1 Zwiebel
120 ml Wasser
1 TL Salz
1 EL Zucker
2 EL 9% Essig
200 g Schinken
3 Essiggurken
1 Paprika
10-12 Oliven, entsteint
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Olivenöl, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack

Zubereitung

Kartoffeln in Schale kochen und abkühlen lassen.
Zwiebel schälen, vierteln, klein schneiden und in ein Schälchen legen.
Für die Marinade: Salz und Zucker im heißen Wasser auflösen, dann den Essig hinzufügen, über die Zwiebeln gießen.
Die Zwiebeln ca. eine halbe Stunde marinieren lassen.
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schinken, Gurken und Paprika in kleine, etwa gleich große Würfel schneiden und hinzufügen.
Oliven vierteln und beimengen.
Die Marinade von den Zwiebeln abgießen, leicht ausdrücken und zu den anderen Salatzutaten hinzufügen.
Olivenöl hinzufügen.
Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Kartoffelsalat mit Kräutern garnieren und servieren.

Tipps

Anstelle von eingelegten Zwiebeln kann man auch frische Zwiebeln in den Kartoffelsalat geben.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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