Startseite » Rezepte » Gurken Rezepte » Leckerer Kartoffelsalat mit Essiggurken, Eiern und Bacon

Leckerer Kartoffelsalat mit Essiggurken, Eiern und Bacon

Name: Leckerer Kartoffelsalat mit Essiggurken, Eiern und Bacon
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Der Kartoffelsalat mit Essiggurken, Eiern, Baconstreifen, roten Zwiebeln und Thymian ist herzhaft und voller Geschmack. Die Essiggurken verleihen dem Salat eine angenehme Säure und Knackigkeit

Kategorien: Gurkensalat, Kartoffelsalat, Salate zum Grillen, Kartoffel Rezepte, Gurken Rezepte

Leckerer Kartoffelsalat mit Essiggurken, Eiern und Bacon

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Der Kartoffelsalat mit Essiggurken, Eiern, Baconstreifen, roten Zwiebeln und Thymian ist herzhaft und voller Geschmack. Die Essiggurken verleihen dem Salat eine angenehme Säure und Knackigkeit, während die Baconstreifen zusätzlichen Biss liefern. Die roten Zwiebeln sorgen für eine leichte Schärfe und der Thymian fügt ein aromatisches Aroma hinzu. Dieser Kartoffelsalat ist prima als Beilage oder als Salat.

Um den Geschmack des Kartoffelsalats noch intensiver zu machen, kannst du die gekochten Kartoffeln in Gemüsebrühe kochen, anstatt sie nur in Wasser zu kochen. Dadurch nehmen sie den Geschmack der Brühe auf und erhalten eine zusätzliche Würze.

Kalorien je Portion

589 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

Salat

500 g Kartoffeln, festkochend
3 Essiggurken, z.B. Cornicons
150 g Baconstreifen
1 rote Zwiebel
1-2 Zweige frischer Thymian
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
4-5 Radieschen

Dressing

4 EL Mayonnaise
2 EL saure Sahne
2 EL Weißweinessig

Leckerer Kartoffelsalat mit Essiggurken, Eiern und Bacon

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Sommer

Zubereitungsart: Kochen, Rösten

Menüart: Beilagen, Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Kartoffeln waschen und in einem großen Topf mit Wasser garkochen.
Abgießen, abkühlen lassen und dann schälen.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
Die Essiggurken in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben.
Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann in Stücke brechen.
Den Bacon zum Salat hinzufügen.
Die rote Zwiebel fein hacken und ebenfalls zum Salat geben.
Die Thymianblätter von den Zweigen zupfen und zum Salat geben.
Den Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, saure Sahne und Weißweinessig vermischen.
Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.