Pflaumen im Speckmantel mit Mandeln
Wok Pfanne mit Rindfleisch, Zucchini und Paprika
Das Gemüse schmeckt saftig frisch und leicht süßlich mit einer nussigen Note. Das Rindfleisch erhält durch den Knoblauch und Ingwer ein würzig pikantes Aroma.
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Das Gemüse schmeckt saftig frisch und leicht süßlich mit einer nussigen Note. Das Rindfleisch erhält durch den Knoblauch und Ingwer ein würzig pikantes Aroma.
Kalorien je Portion
368 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Zutaten
- 60 ml Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 EL Maisstärke
- 5 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 900 g Rindfleisch
- 3 Paprikas
- 2 Zucchini
- 1 Handvoll Cashewnüsse
- 2 EL Sesamöl
- ½ Bund Lauchzwiebel
Wok Pfanne mit Rindfleisch, Zucchini und Paprika
Region: Asien
Küche: Chinesische Rezepte
Saisonal: Herbst
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
Anleitung
- Sojasauce, Honig, Stärke, geriebenen Knoblauch und Ingwer sowie ein wenig Salz und Pfeffer verrühren.
- Das Fleisch in längliche Stücke schneiden.
- Paprika und Zucchini grob schneiden.
- Die Cashewnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten.
- Auf einen Teller legen.
- Die Hälfte des Öls in einer Wok Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
- Das Rindfleisch unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten braun anbraten.
- Das Fleisch in der Pfanne zur Seite schieben und im restlichen Öl die Paprika und die Zucchini 3-4 anbraten.
- Die Cashewnüsse hinzufügen.
- Soja- und Honigsauce hinein geben.
- Alles in der Pfanne vermischen.
- Weitere 3-5 Minuten braten bis die Sauce eindickt.
- Vor dem Servieren mit gehackten Zwiebeln bestreuen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Wok Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Rührspatel