Zutaten kennenlernen
Cashewnüsse
Milde, ungesalzene Cashewkerne für Snacks, Saucen und pflanzliche Käsealternativen.
Was kann ich damit kochen? →Die Zutat in Zahlen
Nährwerte pro 100 g
Alnatura Cashewkerne138517;ungesalzen,unzubereitet je100g
- Energie
- 592 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Fett
- 42 g
- Kohlenhydrate
- 31 g
- Ballaststoffe
- 2.9 g
Referenzwerte, keine feste Portionsgröße. Sorte und Zubereitung können die Werte verändern. Nährwertquelle →
Auswählen
Cashewkerne schmecken mild und leicht süßlich. Für eine fein pürierte Basis ungesalzene Kerne ohne Würzmantel wählen. Cashewmus ist bereits vermahlen und braucht eine eigene Mengenprüfung.
In der Küche verwenden
Im veganen Cashewkäse werden die Kerne mit Flüssigkeit fein gemixt. Richte dich nach dem Rezept und der Leistung deines Mixers. Zitronensaft bringt Säure hinzu. Mandelkerne sind geschmacklich und in ihrer Struktur kein unveränderter Ersatz.
Lagerung und Allergene
Trocken, gut verschlossen und vor Wärme geschützt aufbewahren. Feuchte oder verdorbene Kerne aussortieren. Cashewnüsse gehören zu den kennzeichnungspflichtigen Schalenfrüchten; mögliche weitere Spuren auf der Packung prüfen. Eine pflanzliche Speise ist dadurch nicht allergenfrei.
Nährwerte
Die Tabelle verwendet Alnatura Cashewkerne138517, unzubereitet je100g: 592kcal,21g Eiweiß,42g Fett,31g Kohlenhydrate und2,9g Ballaststoffe. Eingeweichte Kerne nehmen Wasser auf; diese Zahlen sind keine100g-Werte des fertigen Aufstrichs.
Quelle
Alnatura: Produkt- und Nährwertreferenz, geprüft am30.10.2026. Keine Markenpflicht.
Rezepte mit Cashewnüsse
Von der Zutat zum Gericht
