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Foodtempel

Zutaten kennenlernen

Zitronensaft

Zitronensaft zum Backen und Abschmecken: Direktsaft, Mengenbezug und Lagerung.

Was kann ich damit kochen? →

Was ist Zitronensaft?

Für Rezepte frisch gepressten Saft oder ein ausdrücklich als Zitronensaft bezeichnetes Produkt wählen. Beim Produktbeispiel Hitchcock Zitrone Pur handelt es sich um 100 Prozent Direktsaft ohne Zusätze.

Einkaufen und verwenden

Saft nach Rezept abmessen und bei selbst gepressten Zitronen die Kerne entfernen. Gesüßte Zitronengetränke und Würzmischungen sind kein mengenmäßig gleicher Ersatz. Ein Esslöffel bleibt ohne festgelegtes Messvolumen eine ungenaue Grundlage für die Nährwertrechnung.

Lagern

Das genannte Flaschenprodukt nach dem Öffnen kühl lagern und nach Herstellerangabe innerhalb von zwei Wochen verbrauchen. Diese Frist nicht auf selbst gepressten Saft übertragen.

Nährwerte

Hitchcock Zitrone Pur je 100 ml: 26 kcal, 0,1 g Fett, 1,7 g Kohlenhydrate, 0,1 g Ballaststoffe und 0,4 g Eiweiß. Produktbezug und Milliliter-Einheit bei Berechnungen erhalten.

Rezeptidee

Zitronensaft gehört zur Zutatenliste des Halloween-Bananenkuchens mit Spinnweben.

Quelle

Hitchcock: Zitrone Pur, geprüft am 14.10.2026.

Weitere Rezeptideen

Weitere Rezeptidee

Diese Zutat wird in der Kürbissuppe mit Kichererbsen und Karotten verwendet. Mengen und Ablauf findest du direkt beim Rezept.

Kürbiskuchen mit Schokodrops

Diese Zutat wird in der Grundfassung oder einer ausdrücklich beschriebenen Variante des Kürbiskuchens mit Schokodrops verwendet. Grundmengen, optionale Glasur und Rechenannahmen stehen beim Rezept.

Stückige Gemüsesuppe

Diese Zutat kommt in der Grundfassung oder einer genannten Variante der Gemüsesuppe mit Kürbis, Kartoffeln und Lauch vor. Mengen und Beilagen stehen beim Rezept.

Kürbissalat mit Spinat und Walnüssen

Diese Zutat gehört zur Grundfassung oder einer ausdrücklich getrennten Variante von Kürbissalat mit frischem Spinat und Walnüssen. Kürbis-/Nussalternativen, konkrete Messmengen und nicht eingerechnete Extras stehen beim Rezept. Die Blätter werden dort nicht vollständig durchgegart.

Süßer Kürbisaufstrich mit Zitrus

Diese Zutat wird im Kürbisaufstrich mit Zitronensaft und Orangenabrieb verwendet. Dort bleiben Einkaufsfrucht, verwendeter Saft und Abrieb getrennt. Es ist ein gekühlter oder gefrorener Aufstrich, keine ungekühlt haltbare Konserve.

Frisch gepresster Saft als eigener Bezug

Die bestehende Tabelle gilt für das genannte Hitchcock-Flaschenprodukt je hundert Milliliter. Für den verlinkten Kürbisaufstrich wird dagegen frischer Saft aus einer Zitrone verwendet: CoFID2021 Code14-277 nennt je hundert Gramm sieben Kilokalorien, null Komma drei Gramm Eiweiß und eins Komma sechs Gramm Kohlenhydrate. Fett ist Tr, AOAC-Ballaststoff N: keine Nullwerte. Die Rechnung nimmt dreißig Gramm Saftausbeute an, misst sie aber nicht. CoFID2021, direkt aus amtlicher Tabelle geprüft am sechzehnten Oktober zweitausendsechsundzwanzig.

Kürbisdessert mit Walnüssen

Diese Zutat ist in der Grundfassung oder einer getrennt beschriebenen Variante unseres Kabak Tatlısı mit Walnüssen und Zimt verlinkt. Einkaufsgewicht und essbare Kürbismasse, vollständiger Sirup, entfernte ganze Gewürze und Kühlplanung sind dort ausdrücklich unterschieden.

Die Hitchcock-Referenz nennt Werte je hundert Milliliter, nicht je hundert Gramm. Ohne belegte Dichte werden sie nicht in die allgemeinen Zahlenfelder je hundert Gramm übertragen. Die Produktwerte im Text und die konkrete Rezeptrechnung bleiben davon getrennt.

Von der Zutat zum Gericht

Das kannst du mit Zitronensaft kochen