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Aromatischer Hummus – Kichererbsen Dip mit Karotten und Knoblauch

Name: Aromatischer Hummus Kichererbsen Dip mit Karotten und Knoblauch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Aserbaidschanische Rezepte

Aus Kichererbsen und gerösteten Karotten wird dieser Hummus mit einem angenehmen Knoblauchgeschmack und leichten Zitronennote einen tollen Snack bieten.

Kategorien: Kichererbsen Rezepte, Karotten Rezepte, Erbsen Rezepte, Dip Rezepte

Aromatischer Hummus – Kichererbsen Dip mit Karotten und Knoblauch

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Rezeptebeschreibung

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Aus Kichererbsen und gerösteten Karotten wird dieser Hummus mit einem angenehmen Knoblauchgeschmack und leichten Zitronennote einen tollen Snack bieten. Serviert mit einem frischen Stück Brot oder Baguette ist der Kichererbsen Dip perfekt für eine Zwischenmahlzeit. Ebenso gut schmeckt dieser Snack auch mit Chips, zu Fleisch, Fladenbrot oder geschnittenem Gemüse.

Kalorien je Portion

185 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

230 g Karotten
3 Knoblauchzehen
½ Tasse Olivenöl + 2 Esslöffel
¾ TL Salz
250 g Kichererbsen, gekocht oder aus der Dose
2 EL Zitronensaft
Cayennepfeffer, nach Geschmack

Aromatischer Hummus Kichererbsen Dip mit Karotten und Knoblauch

Region: Naher und Mittlerer Osten

Küche: Aserbaidschanische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Saucen, Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Backofen auf 220°C vorheizen.
Karotten schälen und in Stücke schneiden.
Knoblauchzehen schälen.
Die vorbereiteten Karottenstücke in einer Auflaufform oder auf einem Backblech legen.
Mit den Knoblauchzehen, 2 Esslöffeln Öl und ½ Teelöffel Salz vermischen.
Das Ganze mit Folie abdecken.
Gemüsemischung ca. 15 Minuten weich backen.
Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die Karotten mit dem Knoblauch und den Kichererbsen in einen Standmixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Das Ganze nochmal ordentlich pürieren.
Karotten Hummus mit Baguette oder einem frischen Brot servieren.