Vegane Burger aus Hummus und Kichererbsen Patty

Vegane Burger aus Hummus und Kichererbsen Patty

Veganer Gemüse Aufstrich aus Auberginen, Paprika, Karotten und Tomaten

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Vegane Burger aus Hummus und Kichererbsen Patty

Vegane Burger aus Hummus

Die Burger aus Hummus und Kichererbsen ist ein tolles Rezept für Vegane Ernährung. Die Patties sind einfach und schnell zubereitet. Mit Gurken, Zwiebeln und Rucola werden die Burger perfekt aufgepeppt.

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamt 30 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 443 kcal

Zutaten
  

Patty

Burger

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Anleitung
 

  • Zwiebel fein hacken.
  • Zwiebel, Hummus, Haferflocken, Kichererbsen, Kumin, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  • Die Hummusmasse in vier gleich große Teile aufteilen.
  • Etwas vom Hummus zum Belegen zur Seite legen.
  • Mit Hilfe einer Burgerpresse die Hummusmasse zu Patties formen.
  • Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Das Olivenöl zugeben.
  • Die Patties 3-4 Minuten auf einer Seite braten.
  • Wenden und weitere 2-3 Minuten auf der anderen Seite braten.
  • Die Burgerbrötchen halbieren.
  • Etwas von dem restlichen Hummus auf den unteren Hälften verteilen.
  • Die Brötchen mit Gurkenscheiben, roten Zwiebelringen, Patty und Rucolablätter belegen.
  • Die obere Brötchenhälfte darauf setzen und servieren.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 443kcalKohlenhydrate: 59gEiweiß: 16gFett: 17gGesättigte Fettsäuren: 3gMehrfach ungesättigtes Fett: 5gMonounsaturated Fat: 9gNatrium: 1171mgKalium: 496mgBallaststoffe: 11gZucker: 7gVitamin A: 239IUVitamin C: 5mgKalzium: 164mgIron: 5mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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