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Veganer Möhren-Kichererbsen-Aufstrich aus dem Thermomix®

Name: Möhren-Kichererbsen-Aufstrich im Thermomix® mit Bratfunktion
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 14 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der Möhren-Kichererbsen-Aufstrich ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde und vegane Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen.

Kategorien: Vegane Rezepte, Brotaufstrich, Aufstrich

Möhren-Kichererbsen-Aufstrich aus dem Thermomix®

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Der Möhren-Kichererbsen-Aufstrich ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde und vegane Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen.

Die Kombination aus süßen Möhren, cremigen Kichererbsen und würzigen Gewürzen verleiht diesem Aufstrich einen einzigartigen Geschmack und eine angenehme Textur.

Er ist sowohl warm als auch kalt ein Genuss und eignet sich perfekt als Dip für Gemüsesticks, als Brotaufstrich oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Sein vielseitiger Geschmack harmoniert besonders gut mit orientalischen Gerichten oder einfach als gesunder Snack zwischendurch.

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um dem Aufstrich eine individuelle Note zu verleihen. Statt Kreuzkümmel und Koriander kannst du beispielsweise auch Currypulver, Paprikapulver oder Kurkuma verwenden.

Frische Kräuter wie Petersilie, Koriander oder Schnittlauch eignen sich hervorragend, um den Aufstrich geschmacklich aufzuwerten und ihm eine frische Note zu verleihen.

Je nach persönlicher Vorliebe kannst du die Konsistenz des Aufstrichs variieren. Wenn du es lieber cremiger magst, kannst du mehr Tahin oder etwas Wasser hinzufügen. Für eine festere Konsistenz kannst du die Kichererbsen etwas länger pürieren oder weniger Flüssigkeit verwenden.

Kalorien je Portion

163 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

5 Minuten

Gesamtzeit

14 Minuten

Zutaten

60 g Olivenöl
250 g Möhren, in 2 cm Stücken
1 Zwiebel, geachtelt
20 g Agavendicksaft, oder Honig
1 TL Kreuzkümmel, optional
1 TL Koriander, gemahlen
1 Dose Kichererbsen, abgetropft 265 g
100 g Tahin
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
20 g Zitronensaft

Möhren-Kichererbsen-Aufstrich im Thermomix® mit Bratfunktion

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Thermomix Rezepte, Rezepte mit Video, Saucen, Vorspeisen, Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Du gibst Öl, Möhren, Zwiebel, Agavendicksaft, Kreuzkümmel und Koriander in den Mixtopf und brätst sie mit dem Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel gesetzt an.
Danach setzt du den Messbecher ein, zerkleinerst alles für 5 Sekunden auf Stufe 5.
Schiebst alles mit dem Spatel nach unten.
Jetzt fügst du die Kichererbsen, Tahin, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzu.
Und pürierst alles für 15 Sekunden.
Zum Schluss schmeckst du den Möhren-Kichererbsen-Aufstrich ab und servierst ihn warm oder kalt nach deinem Geschmack.