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Luftiges veganes Eis mit Kichererbsen, Zitronensaft und Marmelade

Name: Luftiges veganes Eis mit Kichererbsen, Zitronensaft und Marmelade
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 160 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Mit diesem einfachen Rezept kann ein fantastisches Dessert zubereitet werden.Veganes Eis aus Kichererbsen hat einen luftigen und leichten Geschmack.

Kategorien: Erbsen Rezepte, Vegane Rezepte, Nachtisch, Kichererbsen Rezepte, Desserts

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Mit diesem einfachen Rezept kann ein fantastisches Dessert zubereitet werden. Veganes Eis aus Kichererbsen hat einen luftigen und leichten Geschmack.

Kalorien je Portion

212 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

160 Minuten

Zutaten

200 g Kichererbsen
1 p. Vanillezucker
5 ml Zitronensaft
10-20 g Zucker
Marmelade, optional
Beeren, optional

Luftiges veganes Eis mit Kichererbsen, Zitronensaft und Marmelade

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Desserts

Nährwerte

Anleitung

Die Kichererbsen 3-4 Stunden einweichen.
Die Kichererbsen im Einweichwasser 60 Minuten weich kochen und abseihen.
300 ml Kichererbsenbrühe „Aquafaba“ auffangen.
Die Brühe schaumig in einer Küchenmaschine aufschlagen.
Die anderen Zutaten hinzu fügen.
Nach Belieben Marmelade einrühren.
Das Eis in einen Eisbehälter umfüllen und für 90 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Das Eis nach Wunsch vor dem Servieren mit frischem Obst oder Beeren garnieren.