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Aromatische Hähnchenschenkel im Backofen mit Feigen und Zwiebeln

Name: Aromatische Hähnchenschenkel im Backofen mit Feigen und Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Mit Schalotten, roten Zwiebeln, Feigen und einer Honig-Senf-Soße schmecken die Hähnchenschenkel im Backofen würzig aromatisch. Die Hähnchenschenkel passen mit Bratkartoffeln oder Pommes sehr gut.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Fleisch Gerichte

Aromatische Hähnchenschenkel im Backofen mit Feigen und Zwiebeln

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Mit Schalotten, roten Zwiebeln, Feigen und einer Honig-Senf-Soße schmecken die Hähnchenschenkel im Backofen würzig aromatisch. Die Hähnchenschenkel passen mit Bratkartoffeln oder Pommes sehr gut.

Kalorien je Portion

547 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

1 EL Olivenöl
6 Hähnchenschenkel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
3 Schalotten
2 Knoblauchzehen
2 Rote Zwiebel
2-3 Zweige Thymian
2 EL Balsamico Essig
¹⁄₂ EL Dijon Senf
1 EL Honig
250 ml Hühnerbrühe
Kräuter, nach Belieben
5-7 Feigen

Aromatische Hähnchenschenkel im Backofen mit Feigen und Zwiebeln

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen.
Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer einreiben.
Auf jeder Seite 4-5 Minuten leicht braun anbraten und auf einen Teller geben.
In der gleichen Pfanne die gehackten Schalotten und den Knoblauch 4 Minuten braten.
Rote Zwiebel beliebig klein schneiden.
Thymianblätter mit Zwiebeln in die Pfanne geben und 3 Minuten braten.
Essig, Senf und Honig in einer Schale verrühren.
Die Honig-Senf-Soße zusammen mit der Brühe über das Gemüse geben.
Alles zum Kochen bringen und 4 Minuten köcheln lassen.
Gehackte Kräuter hinzu fügen.
Die Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne legen.
Die Honig-Senf-Soße aus der Pfanne über das Fleisch gießen.
Große Feigenstücke zwischen dem Geflügel verteilen.
Die Hähnchenkeulen in der Pfanne bei 180 ° C 35-40 Minuten backen.