Aromatische Chicken Wings mit Tomatenmark und Tabasco-Sauce

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Chicken Wings mit Tomatenmark und Tabasco-Sauce - die klassische Variante der Hähnchenflügel. Paprika und Cayennepfeffer verleihen dem Fleisch ein herrliches Aroma, während die pikante Sauce für einen würzigen Geschmack und ein appetitliches Aussehen sorgt. Mit einem frischen Dip und knackigen Gemüsesticks werden die knusprigen Chicken Wings zu einer gesunden Fingerfood Variante.

Portionen: 2
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 857 kcal

Über das Rezept

Chicken Wings mit Tomatenmark und Tabasco-Sauce - die klassische Variante der Hähnchenflügel. Paprika und Cayennepfeffer verleihen dem Fleisch ein herrliches Aroma, während die pikante Sauce für einen würzigen Geschmack und ein appetitliches Aussehen sorgt. Mit einem frischen Dip und knackigen Gemüsesticks werden die knusprigen Chicken Wings zu einer gesunden Fingerfood Variante.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

10 Hähnchenflügel
1 TL Pflanzenöl
2 EL Mehl
1 TL Paprikapulver, geräuchert
1 TL Cayennepfeffer, gemahlen
1 TL Salz
70 g Butter
50 g Tomatenmark
2 EL Tabasco-Sauce
¹⁄₂ TL Schwarzer Pfeffer
¹⁄₂ TL Knoblauch, getrocknet

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Aromatische Chicken Wings mit Tomatenmark und Tabasco-Sauce

Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Backen, Garen
Gericht:: Fleischgerichte

Zubereitung

Die Hähnchenflügel mit Wasser abspülen und trockentupfen.
Jeden Flügel an der Verbindungsstelle mit der Geflügelschere durchschneiden, so lässt es sich einfacher genießen. Die Haut kann nach Belieben entfernt werden.
Das Backblech mit Backpapier auslegen und mit Pflanzenöl bestreichen.
Für die Herstellung der Panade: Mehl, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz in einem geeigneten Schälchen vermischen.
Die Flügel in der Panade von jeder Seite wälzen und auf das Backblech legen.
Anschließend das Fleisch im Backofen ca. 15-20 Minuten bei 180° C garen.
Butter, Tomatenmark, Tabasco-Sauce, Pfeffer und Knoblauch in einen kleinen Kochtopf hinzufügen.
Diese Zutaten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren so lange vermischen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
Nach Ablauf der Garzeit die Chicken Wings aus dem Backofen nehmen und großzügig mit der vorbereiteten Sauce von beiden Seiten bestreichen.
Anschließend weitere 10 Minuten bei 180° C im Backofen braten.
Die fertigen Chicken Wings auf einem Servierteller anrichten und mit frischen Selleriesticks und einem Joghurtdip servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Geflügelschere
Schälchen
Kochtopf
Küchenpinsel
Panierschalen

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Aromatische Chicken Wings mit Tomatenmark und Tabasco-Sauce

Chicken Wings mit Tomatenmark und Tabasco-Sauce - die klassische Variante der Hähnchenflügel. Paprika und Cayennepfeffer verleihen dem Fleisch ein herrliches Aroma, während die pikante Sauce für einen würzigen Geschmack und ein appetitliches Aussehen sorgt. Mit einem frischen Dip und knackigen Gemüsesticks werden die knusprigen Chicken Wings zu einer gesunden Fingerfood Variante.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

10 Hähnchenflügel
1 TL Pflanzenöl
2 EL Mehl
1 TL Paprikapulver, geräuchert
1 TL Cayennepfeffer, gemahlen
1 TL Salz
70 g Butter
50 g Tomatenmark
2 EL Tabasco-Sauce
¹⁄₂ TL Schwarzer Pfeffer
¹⁄₂ TL Knoblauch, getrocknet

Zubereitung

Die Hähnchenflügel mit Wasser abspülen und trockentupfen.
Jeden Flügel an der Verbindungsstelle mit der Geflügelschere durchschneiden, so lässt es sich einfacher genießen. Die Haut kann nach Belieben entfernt werden.
Das Backblech mit Backpapier auslegen und mit Pflanzenöl bestreichen.
Für die Herstellung der Panade: Mehl, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz in einem geeigneten Schälchen vermischen.
Die Flügel in der Panade von jeder Seite wälzen und auf das Backblech legen.
Anschließend das Fleisch im Backofen ca. 15-20 Minuten bei 180° C garen.
Butter, Tomatenmark, Tabasco-Sauce, Pfeffer und Knoblauch in einen kleinen Kochtopf hinzufügen.
Diese Zutaten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren so lange vermischen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
Nach Ablauf der Garzeit die Chicken Wings aus dem Backofen nehmen und großzügig mit der vorbereiteten Sauce von beiden Seiten bestreichen.
Anschließend weitere 10 Minuten bei 180° C im Backofen braten.
Die fertigen Chicken Wings auf einem Servierteller anrichten und mit frischen Selleriesticks und einem Joghurtdip servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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