Frühlingszauber auf dem Teller: Spargel mit Hollandaise
Hähnchenbrustfilet in cremiger Sojasauce: Familienrezept mit Pfiff
Dieses Gericht überzeugt mit zartem Hähnchenbrustfilet, das in einer cremigen, leicht würzigen Soße aus Schmand, Milch und Sojasauce geschmort wird
Kalorien je Portion
596 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Zubereitungszeit
40 Minuten
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Utensilien
Hinweise
Varianten
Dieses Gericht überzeugt mit zartem Hähnchenbrustfilet, das in einer cremigen, leicht würzigen Soße aus Schmand, Milch und Sojasauce geschmort wird. Die Zwiebelringe verleihen dem Ganzen eine süßlich-herzhafte Note, während die Petersilie für Frische sorgt.
In Kombination mit lockerem Reis ergibt sich ein vollwertiges und sättigendes Hauptgericht, das wunderbar alltagstauglich ist. Es schmeckt harmonisch, leicht asiatisch angehaucht und passt gut zu einem bunten Salat oder gedünstetem Gemüse als Beilage. Die feine Soße verbindet alle Komponenten perfekt und macht das Gericht besonders saftig.
- Topf
- Löffel
- Schneebesen
- Pfanne
- Rührspatel
Ersetze den Schmand durch Frischkäse oder Crème fraîche für eine noch cremigere Konsistenz.
Wer es schärfer mag, kann etwas Chili oder Ingwer zur Soße geben.
Frischer Koriander statt Petersilie gibt dem Gericht eine exotische Note.
Zutaten
- 4 Stück Hähnchenbrustfilet
- 200 g Reis
- 150 g Schmand
- 1 Zwiebel
- 100 ml Milch
- 2 TL Sojasoße
- 1 EL Pflanzenöl
- Petersilie, nach Geschmack
Anleitung
- Den Reis kochen.
- Die Milch zusammen mit der Sojasoße und dem Schmand im Kochtopf auf mittlere Stufe ca. 3 Minuten erwärmen.
- Den Kochtopf von der Herdplatte nehmen und klein gehackte Petersilie dazugeben.
- Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden.
- In der Pfanne anbraten.
- Die Zwiebel in Ringe schneiden und in der Pfanne goldbraun anbraten.
- Soße und 1/2 Glas Wasser dazugeben und 15 Minuten garen.
- Das Hähnchenfleisch mit Reis servieren.
Cremige Soße, Zwiebelhähnchen, Soßenrezept, Familienessen, Hähnchenrezept, Asiatisches Essen, Lecker, Asiatische Spezialitäten, Reisgericht, schnelles Abendessen, Pfannengericht, einfache Pfannengerichte, Hähnchenbrust, Schmandsoße, Sojasauce, Sojasauce Hähnchen, Hähnchenbrustfilet, Schmand und Milch