Bohnenpfanne mit Karotten | Veganes Bohnenrezept in Tomatensoße

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Die Bohnenpfanne schmeckt herzhaft lecker. Es ist ein einfaches veganes Rezept mit Bohnen in Tomatensoße, das als Hauptgericht serviert werden kann.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Pro Portion ca.: 194 kcal

Über das Rezept

Die Bohnenpfanne schmeckt herzhaft lecker. Es ist ein einfaches veganes Rezept mit Bohnen in Tomatensoße, das als Hauptgericht serviert werden kann.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Anstelle von passierten Tomaten können auch frische Tomaten oder Tomatensaft verwendet werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

30 ml Tomaten, am besten passierte
2 Zwiebeln
20 ml Pflanzenöl
400 g rote Bohnen, aus der Dose
2 Karotten
100 ml Wasser
40 g Frühlingszwiebeln
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Chili, nach Geschmack
20 g Kräuter

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Bohnenpfanne mit Karotten | Veganes Bohnenrezept in Tomatensoße

Region:: Naher und Mittlerer Osten
Küche:: Orientalische Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Braten, Garen
Gericht:: Hauptgerichte, Vegetarisch

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Die Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Frühlingszwiebeln abspülen und fein schneiden.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Karotten hinzufügen und unter Rühren anbraten.
Die Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Passierte Tomaten und Wasser zugeben und alles zum Köcheln bringen. Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und in die Pfanne mit dem Gemüse hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Unter geschlossenem Deckel weitere 20 Minuten garen.
Bohnenpfanne mit Kräutern nach Wahl bestreuen und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Schneidebrett
Messer
Sieb
Pfanne
Rührlöffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Bohnenpfanne mit Karotten | Veganes Bohnenrezept in Tomatensoße

Die Bohnenpfanne schmeckt herzhaft lecker. Es ist ein einfaches veganes Rezept mit Bohnen in Tomatensoße, das als Hauptgericht serviert werden kann.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

30 ml Tomaten, am besten passierte
2 Zwiebeln
20 ml Pflanzenöl
400 g rote Bohnen, aus der Dose
2 Karotten
100 ml Wasser
40 g Frühlingszwiebeln
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Chili, nach Geschmack
20 g Kräuter

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Die Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Frühlingszwiebeln abspülen und fein schneiden.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Karotten hinzufügen und unter Rühren anbraten.
Die Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Passierte Tomaten und Wasser zugeben und alles zum Köcheln bringen. Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und in die Pfanne mit dem Gemüse hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Unter geschlossenem Deckel weitere 20 Minuten garen.
Bohnenpfanne mit Kräutern nach Wahl bestreuen und servieren.

Tipps

Anstelle von passierten Tomaten können auch frische Tomaten oder Tomatensaft verwendet werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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