Gefüllte Tomaten Mozzarella mit Couscous
Bohnensalat mit Reis | Bunter Reissalat aus Kidneybohnen und Paprika
Der reichhaltige Bohnensalat macht nicht nur satt, er schmeckt auch ausgezeichnet gut. Durch die Röstzwiebeln und Knoblauch wird der Reissalat mit Kidneybohnen und Paprika geschmackvoll raffiniert.
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Der reichhaltige Bohnensalat macht nicht nur satt, er schmeckt auch ausgezeichnet gut. Durch die Röstzwiebeln und Knoblauch wird der Reissalat mit Kidneybohnen und Paprika geschmackvoll raffiniert.
Zum Bohnensalat kann noch Mais hinzugefügt werden.
Kalorien je Portion
593 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 200 g Reis
- 1 Dose Bohnen, z.B. Kidneybohnen
- 1 Zwiebel
- 1 Spitzpaprika, rote oder gelbe
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Pflanzenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Petersilie
- Koriander
Bohnensalat mit Reis | Bunter Reissalat aus Kidneybohnen und Paprika
Region: Nordamerika
Küche: Mexikanische Rezepte
Nährwerte
Anleitung
- Den Reis je nach Sorte 15-20 Minuten gar kochen und das Wasser abseihen.
- Zwiebel fein würfeln und 2 Minuten in einer Pfanne mit Öl braten.
- Paprika in Würfel schneiden und hinzufügen.
- Den Knoblauch klein hacken und dazugeben.
- Den Reis in eine Schüssel geben und das gebratene Gemüse hinzufügen.
- Die Kidneybohnen beimengen und gut umrühren.
- Den Bohnen Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Pflanzenöl sowie Zitronensaft vermischen.
- Petersilie und Koriander klein hacken und zum Salat geben.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf
- Sieb
- Schneidebrett
- Messer
- Pfanne
- Salatschüssel