Bohnensalat mit Reis | Bunter Reissalat aus Kidneybohnen und Paprika

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Der reichhaltige Bohnensalat macht nicht nur satt, er schmeckt auch ausgezeichnet gut. Durch die Röstzwiebeln und Knoblauch wird der Reissalat mit Kidneybohnen und Paprika geschmackvoll raffiniert.

Portionen: 2
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Pro Portion ca.: 593 kcal

Über das Rezept

Der reichhaltige Bohnensalat macht nicht nur satt, er schmeckt auch ausgezeichnet gut. Durch die Röstzwiebeln und Knoblauch wird der Reissalat mit Kidneybohnen und Paprika geschmackvoll raffiniert.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zum Bohnensalat kann noch Mais hinzugefügt werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

200 g Reis
1 Dose Bohnen, z.B. Kidneybohnen
1 Zwiebel
1 Spitzpaprika, rote oder gelbe
1 Knoblauchzehe
3 EL Pflanzenöl
2 EL Zitronensaft
Petersilie
Koriander

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Bohnensalat mit Reis | Bunter Reissalat aus Kidneybohnen und Paprika

Region:: Nordamerika
Küche:: Mexikanische Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Braten, Kochen
Gericht:: Salate

Zubereitung

Den Reis je nach Sorte 15-20 Minuten gar kochen und das Wasser abseihen.
Zwiebel fein würfeln und 2 Minuten in einer Pfanne mit Öl braten.
Paprika in Würfel schneiden und hinzufügen.
Den Knoblauch klein hacken und dazugeben.
Den Reis in eine Schüssel geben und das gebratene Gemüse hinzufügen.
Die Kidneybohnen beimengen und gut umrühren.
Den Bohnen Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Pflanzenöl sowie Zitronensaft vermischen.
Petersilie und Koriander klein hacken und zum Salat geben.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Topf
Sieb
Schneidebrett
Messer
Pfanne
Salatschüssel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Bohnensalat mit Reis | Bunter Reissalat aus Kidneybohnen und Paprika

Der reichhaltige Bohnensalat macht nicht nur satt, er schmeckt auch ausgezeichnet gut. Durch die Röstzwiebeln und Knoblauch wird der Reissalat mit Kidneybohnen und Paprika geschmackvoll raffiniert.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

200 g Reis
1 Dose Bohnen, z.B. Kidneybohnen
1 Zwiebel
1 Spitzpaprika, rote oder gelbe
1 Knoblauchzehe
3 EL Pflanzenöl
2 EL Zitronensaft
Petersilie
Koriander

Zubereitung

Den Reis je nach Sorte 15-20 Minuten gar kochen und das Wasser abseihen.
Zwiebel fein würfeln und 2 Minuten in einer Pfanne mit Öl braten.
Paprika in Würfel schneiden und hinzufügen.
Den Knoblauch klein hacken und dazugeben.
Den Reis in eine Schüssel geben und das gebratene Gemüse hinzufügen.
Die Kidneybohnen beimengen und gut umrühren.
Den Bohnen Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Pflanzenöl sowie Zitronensaft vermischen.
Petersilie und Koriander klein hacken und zum Salat geben.

Tipps

Zum Bohnensalat kann noch Mais hinzugefügt werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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