Zutaten kennenlernen
Walnüsse
Walnusskerne sind eine optionale Backzutat; essbare Kernmenge und Gewicht mit Schale unterscheiden.
Was kann ich damit kochen? →Die Zutat in Zahlen
Nährwerte pro 100 g
CoFID2021 Code14-879 Walnuts, kernel only; je100g
- Energie
- 688 kcal
- Eiweiß
- 14.7 g
- Fett
- 68.5 g
- Kohlenhydrate
- 3.3 g
Referenzwerte, keine feste Portionsgröße. Sorte und Zubereitung können die Werte verändern. Nährwertquelle →
Einkaufen
Für ein Rezept unbeschädigte Walnusskerne wählen. Eine Menge mit Schale ist keine gleich große essbare Kernmenge.
Verwenden
Kerne nach Rezept abwiegen und bei Bedarf hacken. Als zusätzliche Teigzutat verändern sie Struktur und Nährwerte; eine Variante ohne festgelegte Menge bleibt ungeprüft.
Lagern
Kühl, trocken und gut verschlossen lagern. Ranzige oder schimmelige Kerne nicht verwenden.
Allergene und Nährwerte
Walnüsse sind Schalenfrüchte und ein kennzeichnungspflichtiges Allergen. CoFID2021 Code14-879 bezieht sich auf Kerne ohne Schale. Nicht angegebene Ballaststoffwerte werden nicht als null eingetragen.
Rezeptidee
Kürbisbrot mit Dinkelmehl: Die genaue Mehltype und die Mengen der optionalen Beläge müssen zur gewählten Fassung passen.
Quelle
Referenz für Auswahl und Nährwerte. Referenzstand geprüft am 14.10.2026; konkrete Packungswerte können abweichen. Leere Nährwertfelder stehen für fehlende Werte.
Weitere Rezeptidee
Diese Zutat gehört zur Grundfassung oder einer genannten Serviervariante der Kürbispfannkuchen mit Milch und Mineralwasser. Mengen und tatsächliche Verwendung stehen beim Rezept; optionale Garnierungen getrennt berechnen.
Weitere Rezeptidee mit dieser Zutat
Probiere die saftigen Kürbismuffins mit Zimt und Muskat. Die Grundfassung und optionale Ergänzungen sind dort getrennt beschrieben.
Rustikales Kürbisbrot
Diese Zutat gehört zur Grundfassung oder einer ausdrücklich beschriebenen Variante des rustikalen Kürbisbrots aus zwei runden Laiben. Mengen, Wasserreserve, Nüsse und Trockenfrüchte werden im Rezept getrennt erklärt.
Kürbiskuchen mit Rosinen und Nüssen
Diese Zutat gehört zur Grundfassung oder einer ausdrücklich genannten Variante unseres Kürbiskuchens mit Rosinen und Nüssen. Mengen und optionale Beilagen stehen beim Rezept.
Kürbisbrötchen in Kürbisform
Diese Zutat kommt in der Grundfassung oder einer ausdrücklich beschriebenen Variante unserer Kürbisbrötchen in Kürbisform vor. Mengen, optionale Nussdekoration und Nährwertbezug stehen beim Rezept.
Kürbisbrot in Kastenform
Diese Zutat gehört zur Grundfassung oder einer ausdrücklich getrennten Variante unseres würzigen Kürbisbrots in Kastenform. Fertiges Püree, optionale Einlagen, Beilagen und Rechenannahmen werden dort unterschieden.
Spaghettikürbis mit frischen Tomaten
Diese Zutat gehört zur Grundfassung oder einer ausdrücklich getrennten Option von Spaghetti-Kürbis mit frischen Tomaten und Parmesan. Rohgewichtsannahmen, Öl-/Käseoptionen und zusätzliche Beilagen stehen beim Rezept; keine gekochte Tomatensoße.
Kürbissalat mit Spinat und Walnüssen
Diese Zutat gehört zur Grundfassung oder einer ausdrücklich getrennten Variante von Kürbissalat mit frischem Spinat und Walnüssen. Kürbis-/Nussalternativen, konkrete Messmengen und nicht eingerechnete Extras stehen beim Rezept. Die Blätter werden dort nicht vollständig durchgegart.
Haferflocken-Kürbis-Kekse
Diese Zutat gehört zur Grundfassung oder ausdrücklich getrennten Variante unserer Haferflocken-Kürbis-Kekse mit Erdnussbutter. Honig und Sirup werden nicht addiert; zusätzliche Nüsse und Schokotropfen sind optional. Gewogene Arbeitsmengen und vier Portionsanteile sind im Rezept erklärt.
Kürbisdessert mit Walnüssen
Diese Zutat ist in der Grundfassung oder einer getrennt beschriebenen Variante unseres Kabak Tatlısı mit Walnüssen und Zimt verlinkt. Einkaufsgewicht und essbare Kürbismasse, vollständiger Sirup, entfernte ganze Gewürze und Kühlplanung sind dort ausdrücklich unterschieden.
Rezepte mit Walnüsse
Von der Zutat zum Gericht
