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Nussecken mit schokoladigen Ecken: Ein süßer Genuss

Name: Süße Nussecken mit schokoladigen Ecken
Yield: 16
Cuisine: Deutsche Rezepte

Nussecken sind eine herrliche Kombination aus knusprigem Mürbeteig, süßer Nussmasse und reichhaltiger Schokolade. Nussecken passen wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee

Kategorien: Nussecken

Nussecken mit schokoladigen Ecken Ein süßer Genuss

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Nussecken sind eine herrliche Kombination aus knusprigem Mürbeteig, süßer Nussmasse und reichhaltiger Schokolade.

Die schokoladigen Ecken verleihen diesem Klassiker das gewisse Etwas und machen ihn besonders unwiderstehlich.
Der nussige Geschmack harmoniert perfekt mit der zarten Schokolade und dem buttrigen Teig, was diese Leckerei zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel macht.
Nussecken passen wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind auch als süßer Snack für zwischendurch ideal. Sie lassen sich gut vorbereiten und sind lange haltbar – perfekt also auch zum Verschenken.

Den Mürbeteig nur kurz kneten, um ihn schön mürbe zu halten.

Die Aprikosenmarmelade leicht erwärmen, damit sie sich einfacher auf dem Teig verteilen lässt.

Die Nussecken erst vollständig auskühlen lassen, bevor sie in die geschmolzene Schokolade getaucht werden, damit die Schokolade nicht verläuft.

Kalorien je Portion

293 kcal

Anzahl Portionen

16 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

Für den Mürbeteig

300 g Mehl
130 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
130 g kalte Butter

Für den Nussbelag

200 g Aprikosenmarmelade
200 g Butter
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
4 EL Wasser
400 g gemischte Nüsse, z. B. Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse
200 g Zartbitterschokolade, zum Verzieren

Süße Nussecken mit schokoladigen Ecken

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen.
Die kalte Butter in Stückchen schneiden und zusammen mit den Eiern zu den trockenen Zutaten geben.
Alles schnell zu einem glatten Teig verkneten und diesen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den gekühlten Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
Die Aprikosenmarmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
In einem Topf die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Wasser erhitzen, bis alles geschmolzen ist.
Die gemischten Nüsse grob hacken und in die Butter-Zucker-Mischung rühren.
Die Nussmasse gleichmäßig auf der Marmeladenschicht verteilen.
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Nussecken für etwa 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen das Gebäck vollständig auskühlen lassen.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
Das abgekühlte Gebäck zunächst in Quadrate schneiden und diese dann diagonal in Dreiecke teilen.
Die Ecken der Nussecken in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.