Startseite » Rezepte » Kürbis Rezepte » Goldenes Kürbisbrot in Kastenform: So schmeckt der Herbst

Goldenes Kürbisbrot in Kastenform: So schmeckt der Herbst

Name: Würziges Kürbisbrot in Kastenform
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Holländische Rezepte

Dieses Kürbisbrot ist ein wahrer Herbstgenuss. Der Geschmack des Kürbisses harmoniert perfekt mit den warmen Gewürzen

Kategorien: Kürbis Rezepte, Kürbisbrot

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Dieses Kürbisbrot ist ein wahrer Herbstgenuss.
Der Geschmack des Kürbisses harmoniert perfekt mit den warmen Gewürzen, wodurch ein saftiges und duftendes Brot entsteht.

Es ist süß, aber nicht zu süß, sodass es sowohl zum Frühstück mit einem Klecks Butter als auch als Nachmittagssnack passt.

Serviere es mit einer Tasse Tee oder Kaffee für den ultimativen Genuss. Dieses Brot kann sowohl warm als auch kalt verzehrt werden und ist ein wunderbares Geschenk für Freunde und Familie.

Statt Weizenmehl kann auch Dinkelmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung verwendet werden.

Für eine herbstliche Note können zusätzlich Walnüsse oder Cranberries in den Teig gemischt werden.

Das Kürbisbrot lässt sich auch gut einfrieren. In Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren, um später schnell einen Snack parat zu haben.

Kalorien je Portion

402 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

500 g Kürbispüree
375 g Weizenmehl
100 g Zucker
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 TL Salz
1 TL Zimt
1/2 TL Muskat
2 Eier
125 ml Pflanzenöl
60 ml Wasser, oder Milch
1 TL Vanilleextrakt

Würziges Kürbisbrot in Kastenform

Region: Europa

Küche: Holländische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Brot & Brötchen

Nährwerte

Anleitung

Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
Den Hokkaido Kürbis schälen, entkernen, in Stücke schneiden und weich kochen.
Anschließend pürieren.
In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskat vermischen.
In einer anderen Schüssel die Eier schlagen.
Dann das Kürbispüree, Öl, Wasser und Vanilleextrakt hinzufügen.
Alles gut vermengen.
Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und so lange rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.
Das Kürbisbrot im Ofen ca. 60-70 Minuten backen, bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Das Brot in der Form auskühlen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen.