Zitronenkuchen mit Zitronenglasur in Kastenform

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Ein Zitronenkuchen mit einem erfrischenden zitronigen Geschmack passt perfekt zum gemütlichen Kaffeenachmittag. Der Kuchen schmeckt super locker und saftig. Die Zitronenglasur rundet den Kuchen perfekt ab.

Portionen: 6
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Pro Portion ca.: 310 kcal

Über das Rezept

Ein Zitronenkuchen mit einem erfrischenden zitronigen Geschmack passt perfekt zum gemütlichen Kaffeenachmittag. Der Kuchen schmeckt super locker und saftig. Die Zitronenglasur rundet den Kuchen perfekt ab.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

120 g Butter, weich
100 g Zucker
120 g Mehl
2 Eier
1 Zitrone
1 Packung Backpulver

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Zitronenkuchen mit Zitronenglasur in Kastenform

Region:: Europa
Küche:: Dänische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Weiche Butter mit Zucker in einer Schüssel rühren.
Nacheinander die Eier hinzurühren.
Dann das Mehl hinzusieben und alles gut umrühren.
Die Schale einer Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
Beides in den Teig einrühren.
Das Backpulver hinzufügen und alles zu einem homogenen Rührteig rühren.
Die Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hinein füllen.
Den Zitronenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 40 Minuten goldbraun backen.
Den Zitronenkuchen abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
Eine Zitronenglasur aus 4 EL Zitronensaft und 150 g Puderzucker verrühren.
Den Zitronenkuchen damit überziehen und fest werden lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Zitrusreibe
Zitruspresse
Kastenform
Backpapier
Löffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Zitronenkuchen mit Zitronenglasur in Kastenform

Ein Zitronenkuchen mit einem erfrischenden zitronigen Geschmack passt perfekt zum gemütlichen Kaffeenachmittag. Der Kuchen schmeckt super locker und saftig. Die Zitronenglasur rundet den Kuchen perfekt ab.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

120 g Butter, weich
100 g Zucker
120 g Mehl
2 Eier
1 Zitrone
1 Packung Backpulver

Zubereitung

Weiche Butter mit Zucker in einer Schüssel rühren.
Nacheinander die Eier hinzurühren.
Dann das Mehl hinzusieben und alles gut umrühren.
Die Schale einer Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
Beides in den Teig einrühren.
Das Backpulver hinzufügen und alles zu einem homogenen Rührteig rühren.
Die Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hinein füllen.
Den Zitronenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 40 Minuten goldbraun backen.
Den Zitronenkuchen abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
Eine Zitronenglasur aus 4 EL Zitronensaft und 150 g Puderzucker verrühren.
Den Zitronenkuchen damit überziehen und fest werden lassen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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