Foodtempel.Catering & Partyservice

Fluffige Pancakes aus Hefeteig ohne Eier

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Die fluffigen Pancakes schmelzen im Mund und schmecken mit fruchtiger Erdbeermarmelade besonders köstlich. Dazu werden die Zutaten zusammengerührt und und nach einer etwas längeren Gehzeit in der Schüssel können die kleinen Pancakes gebacken werden.

Portionen: 6
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 115 Min.
Pro Portion ca.: 183 kcal

Über das Rezept

Die fluffigen Pancakes schmelzen im Mund und schmecken mit fruchtiger Erdbeermarmelade besonders köstlich. Dazu werden die Zutaten zusammengerührt und und nach einer etwas längeren Gehzeit in der Schüssel können die kleinen Pancakes gebacken werden.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Das Wasser im Rezept kann nach Belieben durch Milch ersetzt werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

250 ml Wasser
8 g Frische Hefe
2 TL Zucker
250 g Mehl
¹⁄₂ TL Salz
Pflanzenfett, zum Braten
Erdbeermarmelade, zum Servieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Fluffige Pancakes aus Hefeteig ohne Eier

Region:: Europa, Osteuropa
Küche:: Ukrainische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Braten
Gericht:: Gebäck

Zubereitung

Zucker hinzufügen und gut verrühren, so dass sich die Hefe darin auflöst.
Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel mischen.
Mit einem Schneebesen die Hälfte des Mehls hineinrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Das restliche Mehl hinzufügen und erneut vermischen.
Den Teig einige Minuten kneten, er sollte elastisch werden.
Den Teig in eine Schüssel legen und mit Folie abgedeckt 40-60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig erneut verrühren und abgedeckt weitere 30-40 Minuten stehen lassen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und den Teig portionsweise auf jeder Seite ca. 2 Minuten unter dem Deckel braten.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Schüssel
Schneebesen
Frischhaltefolie
Pfanne
Pfannenwender

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Fluffige Pancakes aus Hefeteig ohne Eier

Die fluffigen Pancakes schmelzen im Mund und schmecken mit fruchtiger Erdbeermarmelade besonders köstlich. Dazu werden die Zutaten zusammengerührt und und nach einer etwas längeren Gehzeit in der Schüssel können die kleinen Pancakes gebacken werden.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 115 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

250 ml Wasser
8 g Frische Hefe
2 TL Zucker
250 g Mehl
¹⁄₂ TL Salz
Pflanzenfett, zum Braten
Erdbeermarmelade, zum Servieren

Zubereitung

Zucker hinzufügen und gut verrühren, so dass sich die Hefe darin auflöst.
Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel mischen.
Mit einem Schneebesen die Hälfte des Mehls hineinrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Das restliche Mehl hinzufügen und erneut vermischen.
Den Teig einige Minuten kneten, er sollte elastisch werden.
Den Teig in eine Schüssel legen und mit Folie abgedeckt 40-60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig erneut verrühren und abgedeckt weitere 30-40 Minuten stehen lassen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und den Teig portionsweise auf jeder Seite ca. 2 Minuten unter dem Deckel braten.

Tipps

Das Wasser im Rezept kann nach Belieben durch Milch ersetzt werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

Kommentar schreiben