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Spitzbuben Plätzchen mit Himbeermarmelade und Butter

Name: Spitzbuben Plätzchen mit Himbeermarmelade und Butter
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 145 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die beliebten und bekannten Spitzbuben Butterplätzchen gehören einfach an Weihnachten dazu. Den Butterplätzchen mit Marmelade kann wirklich niemand widerstehen.

Kategorien: Weihnachtsrezepte, Plätzchen Rezepte, Weihnachtsplätzchen, Gebäck

Spitzbuben Plätzchen mit Himbeermarmelade und Butter

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Die beliebten und bekannten Spitzbuben Plätzchen gehören einfach an Weihnachten dazu. Den Butterplätzchen mit Marmelade kann wirklich niemand widerstehen.

Die Spitzbuben Plätzchen sind in einer gut verschließbaren Keksdose mindestens 3 Wochen haltbar.
Die Sitzbuben kann man mit Mohn oder gemahlenen Mandeln im Teig prima raffinieren.

Kalorien je Portion

217 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

145 Minuten

Zutaten

100 g Butter, weich
50 g Zucker
1 Eigelb
1 p. Vanillezucker
150 g Mehl
60 g Himbeermarmelade
10 g Puderzucker, zum Bestäuben

Spitzbuben Plätzchen mit Himbeermarmelade und Butter

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Weiche Butter mit dem Zucker und dem Eigelb zusammen mixen.
Vanillezucker beifügen und gut unterrühren.
Das Mehl durch ein Sieb beifügen und langsam zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Den Plätzchenteig für 90 Minuten in den Kühlschrank legen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Silikonmatte mit einer Teigrolle dünn ausrollen.
Die Spitzbuben Plätzchen mit beliebiger Form ausstechen.
Bei der Hälfte der ausgestochenen Plätzchen eine kleine Form in der Mitte ausstechen.
Die Spitzbuben Plätzchen auf ein mit Backpapier bedecktes Blech legen.
Die Plätzchen bei 180 °C etwa 12-15 Minuten goldgelb backen.
Die Kekse auskühlen lassen.
Die Plätzchen Unterteile (ohne Loch) mit Himbeermarmelade bestreichen und mit den Plätzchen Deckeln (mit Loch) vorsichtig drauf legen.
Die Spitzbuben Plätzchen mit Puderzucker bestäubt servieren und in der Adventszeit genießen.