Gefüllter Tintenfisch mit Bulgur, Karotten und Käse
Schokokuchen Tannen mit Zuckerguss zu Weihnachten
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 526 kcal
Zutaten
Teig
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 4 Eier, Größe M
- 80 g Zucker
- 80 g brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 200 g Mandeln, gemahlen
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Backkakao
- Lebkuchengewürz, nach Belieben
Zuckerguss
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Wasser
- Zuckerstreusel, nach Belieben
Utensilien
- Topf
- Schüssel
- Rührlöffel
- Handmixer
- Küchenspatel
- Backform
- Messer
Anleitung
- Die Schokolade in Stücke brechen.
- Mit Butter in einer Schüssel über heißem Wasserbad schmelzen, dabei immer wieder umrühren.
- Eier mit weißem und braunem Zucker, Vanilleextrakt,
- Lebkuchengewürz und Salz cremig schlagen.
- Mandeln, Backpulver und Backkakao mischen.
- Die trockenen Zutaten im Wechsel mit der Eiermasse zu der flüssigen Schokolade unterrühren.
- Den Schokoteig in eine mit Backpapier belegte Backform füllen.
- Den Schokokuchen im heißen Ofen bei 180 Grad ca. 30-35 Minuten backen
- Den Kuchen auf einem Kuchenrost auskühlen lassen und aus der Form lösen.
- Den Schokokuchen in dreieckige Stücke schneiden.
- In jedes Stück Kuchen Zuckersticks oder Mikadosticks stecken.
- Für den Zuckerguss: Puderzucker mit etwas Wasser anrühren.
- Die Kuchenstücke im Zickzack mit dem Zuckerguss toppen.
- Nach Belieben mit Zuckerstreuseln verzieren.
