Lebkuchenmännchen Plätzchen mit Zuckerglasur und Streuseln

Lebkuchenmännchen Plätzchen

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 80 Minuten

Lebkuchenmännchen Plätzchen sind perfekt für die Weihnachtszeit. Die Plätzchen sind nicht nur optisch ein Leckerbissen, sie sind ein knuspriger Genuss für Klein und Groß.

Bitte Rezept bewerten:

Ø 5 von 5 Sternen ( 4 Stimmen )
Lebkuchenmännchen Plätzchen
Lebkuchenmännchen Plätzchen

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 80 Minuten

Lebkuchenmännchen Plätzchen sind perfekt für die Weihnachtszeit. Die Plätzchen sind nicht nur optisch ein Leckerbissen, sie sind ein knuspriger Genuss für Klein und Groß.

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Saison: Weihnachten | Region: Europa | Zubereitungsart: Backen | Menüart: Gebäck | Küche: Deutsche Rezepte

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 125 g Butter
  • Lebkuchengewürz, nach Geschmack
  • 1 Ei
  • 250 g Puderzucker
  • Lebensmittelfarbe, optional
  • Dekostreusel

Utensilien

  • Schüssel
  • Handmixer mit Knethacken
  • Teigrolle
  • Backpapier
  • Ausstechform
  • Backpinsel
  • Schälchen

Anleitung

  1. Mehl, Zucker und Lebkuchengewürz nach Geschmack in eine Schüssel geben.
  2. Die Butter in Stückchen hinzufügen.
  3. Das Ei hinein schlagen und alles zu einem Mürbteig verkneten.
  4. Teig zu einer großen Kugel formen und in Folie gewickelt für mindestens 30 Minuten kühl legen.
  5. Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  6. Den Teig auf leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  7. Lebkuchenmännchen Ausstechform für Plätzchen verwenden.
  8. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  9. Die Plätzchen je nach Dicke ca. 10-12 Minuten goldgelb backen.
  10. Anschließend abkühlen lassen.
  11. Aus Puderzucker und Wasser eine Zuckerglasur anrühren.
  12. Nach Wunsch mit Farbe einfärben.
  13. Die Plätzchen mit dem Zuckerguss überziehen.
  14. Lebkuchenmännchen mit Dekostreuseln verzieren und fest werden lassen.

In einer Metalldose halten sich die Plätzchen gut und schmecken dann immer noch knackig.