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Cremige Kürbissuppe mit Sahne, Knoblauch und Hackfleisch

Name: Cremige Kürbissuppe mit Sahne, Knoblauch und Hackfleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Kümmel, Thymian und Knoblauch verleihen der Kürbissuppe ein reiches Aroma. Mit Sahne abgerundet, schmeckt die Suppe cremig zart und ist perfekt zur Herbstzeit.

Kategorien: Kürbissuppe, Hackfleisch Gerichte, Suppen, Kürbis Rezepte

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Kümmel, Thymian und Knoblauch verleihen der Kürbissuppe ein reiches Aroma. Mit Sahne abgerundet, schmeckt die Suppe cremig zart und ist perfekt zur Herbstzeit.

Kalorien je Portion

288 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

1-2 EL Öl
450 g Rinderhack
1 Zwiebel
700-750 ml Fleischbrühe
400 g Kürbispüree
1 TL Kümmel
1 TL Thymian
3 Knoblauchzehen
Salz, nach Geschmack
Pfeffe,r nach Geschmack
60 ml Sahne
Kräuter, nach Geschmack

Cremige Kürbissuppe mit Sahne, Knoblauch und Hackfleisch

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

In einem Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Hackfleisch und die gehackte Zwiebel 8-10 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
Mit Brühe ablöschen.
Das Kürbispüree, Kümmel, Thymian und den gehackten Knoblauch geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.
Die Suppe weitere 15 bis 20 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen.
Sahne in die Kürbissuppe geben und nochmals umrühren.
Vor dem Servieren die Kürbissuppe mit gehackten Kräutern bestreuen.