Herbst Halloween Kürbis

Gegrillte Schweinespieße in Adschika Marinade

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Die Schweinespieße vom Grill in einer aromatischen Adschikamarinade schmecken sehr lecker. Mit Zitronensaft und Zwiebeln eingelegt wird das Fleisch geschmacklich verfeinert.

Portionen: 8
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Pro Portion ca.: 349 kcal

Über das Rezept

Die Schweinespieße vom Grill in einer aromatischen Adschikamarinade schmecken sehr lecker. Mit Zitronensaft und Zwiebeln eingelegt wird das Fleisch geschmacklich verfeinert.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

2 kg Schweineschinken
2 Zitronen
2 EL Adschika
4 Zwiebel
Salz, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gegrillte Schweinespieße in Adschika Marinade

Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Grillen
Gericht:: Gegrilltes

Zubereitung

Den Schinken von Knochen trennen ( wenn das Fett und die Haut noch dran sind, diese auch wegschneiden ).
In gleich große Stücke ca. 4 x 6 x 6 cm schneiden.
Das Fleisch und die geschälten und in Ringe geschnittenen Zwiebeln in einen Topf legen.
Salzen und Adschika zugeben.
Anschließend den Saft von 2 ausgepressten Zitronen geben.
Alles zusammenmischen und für sechs Stunden abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
Danach den Topf für weitere 12 Stunden abgedeckt im Kühlschrank lassen.
Das Fleisch bis zur direkten Vorbereitung und zum Grillen im Kühlschrank lassen.
Die Fleischstücke abwechselnd mit Zwiebelringen auf Spieße ziehen.
Die Fleischspieße auf dem heißen Grill vollständig durchgaren. Mit einem Küchenthermometer prüfen, dass für mindestens 2 Minuten an allen Stellen 70 °C erreicht werden.
Darauf achten, dass keine Flammen entstehen.
Das Fleisch sollte aktiv brutzeln, aber nicht verbrennen, dabei auf regelmäßiges Drehen achten.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

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Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Die Utensilienliste wird für dieses Rezept noch ergänzt.

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Gegrillte Schweinespieße in Adschika Marinade

Die Schweinespieße vom Grill in einer aromatischen Adschikamarinade schmecken sehr lecker. Mit Zitronensaft und Zwiebeln eingelegt wird das Fleisch geschmacklich verfeinert.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

2 kg Schweineschinken
2 Zitronen
2 EL Adschika
4 Zwiebel
Salz, nach Geschmack

Zubereitung

Den Schinken von Knochen trennen ( wenn das Fett und die Haut noch dran sind, diese auch wegschneiden ).
In gleich große Stücke ca. 4 x 6 x 6 cm schneiden.
Das Fleisch und die geschälten und in Ringe geschnittenen Zwiebeln in einen Topf legen.
Salzen und Adschika zugeben.
Anschließend den Saft von 2 ausgepressten Zitronen geben.
Alles zusammenmischen und für sechs Stunden abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
Danach den Topf für weitere 12 Stunden abgedeckt im Kühlschrank lassen.
Das Fleisch bis zur direkten Vorbereitung und zum Grillen im Kühlschrank lassen.
Die Fleischstücke abwechselnd mit Zwiebelringen auf Spieße ziehen.
Die Fleischspieße auf dem heißen Grill vollständig durchgaren. Mit einem Küchenthermometer prüfen, dass für mindestens 2 Minuten an allen Stellen 70 °C erreicht werden.
Darauf achten, dass keine Flammen entstehen.
Das Fleisch sollte aktiv brutzeln, aber nicht verbrennen, dabei auf regelmäßiges Drehen achten.

Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024

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