Warmer Auberginen Salat mit Tomaten und Rindfleisch
Gebackene Tomaten und Auberginen lassen sich wunderbar mit Fleisch, Rettich und Salatblättern kombinieren. Dieser Salat vereint diese Zutaten und wird mit Salz und Olivenöl wunderbar gewürzt.
- Portionen
- 1
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 90 Min.
- Gesamtzeit
- 120 Min.
- Pro Portion ca.
- 444 kcal
Über das Rezept
Gebackene Tomaten und Auberginen lassen sich wunderbar mit Fleisch, Rettich und Salatblättern kombinieren. Dieser Salat vereint diese Zutaten und wird mit Salz und Olivenöl wunderbar gewürzt.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 80 g Rindfleisch
- 1 Aubergine, klein
- 2 Tomaten
- ¼ Rote Zwiebeln
- 80 g Rettich
- 150 g Salatblätter
- 1 TL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pinienkerne, nach Belieben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Warmer Auberginen Salat mit Tomaten und Rindfleisch
- Region:
- Europa
- Küche:
- Holländische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Salate, Vorspeisen
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Zubereitung
- Das Rindfleisch kochen und in Stücke schneiden.
- Aubergine und Tomaten jeweils in Alufolie einwickeln.
- Beide Gemüsesorten im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad backen: die Tomaten 15 Minuten und die Aubergine 25 Minuten.
- Die Zwiebel in halbe Ringe und den Rettich in Halbkreise schneiden.
- Die Aubergine und die beiden Tomaten in Scheiben schneiden.
- Salatblätter mit den Händen auseinander reißen.
- Alle Zutaten miteinander vermischen und den Salat mit Olivenöl würzen.
- Den Salat mit kleinen Datteltomaten garnieren und servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Alufolie
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Warmer Auberginen Salat mit Tomaten und Rindfleisch
Gebackene Tomaten und Auberginen lassen sich wunderbar mit Fleisch, Rettich und Salatblättern kombinieren. Dieser Salat vereint diese Zutaten und wird mit Salz und Olivenöl wunderbar gewürzt.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 90 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 120 Min.
- Portionen
- 1
Originalrezept für 1 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 80 g Rindfleisch
- 1 Aubergine, klein
- 2 Tomaten
- ¼ Rote Zwiebeln
- 80 g Rettich
- 150 g Salatblätter
- 1 TL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pinienkerne, nach Belieben
Zubereitung
- Das Rindfleisch kochen und in Stücke schneiden.
- Aubergine und Tomaten jeweils in Alufolie einwickeln.
- Beide Gemüsesorten im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad backen: die Tomaten 15 Minuten und die Aubergine 25 Minuten.
- Die Zwiebel in halbe Ringe und den Rettich in Halbkreise schneiden.
- Die Aubergine und die beiden Tomaten in Scheiben schneiden.
- Salatblätter mit den Händen auseinander reißen.
- Alle Zutaten miteinander vermischen und den Salat mit Olivenöl würzen.
- Den Salat mit kleinen Datteltomaten garnieren und servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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