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Haferkekse mit Apfel und Vollkornmehl

Name: Haferkekse mit Apfel und Vollkornmehl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Ganz einfache Haferkekse, die super lecker sind. Apfel und Honig versüßen diese gesunden Haferkekse. Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt machen sie dazu noch sehr aromatisch.

Kategorien: Kekse Rezepte, Gebäck, Haferkekse, Apfel Rezepte

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Ganz einfache Haferkekse, die super lecker sind. Apfel und Honig versüßen diese gesunden Haferkekse. Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt machen sie dazu noch sehr aromatisch.

Kalorien je Portion

305 kcal

Anzahl Portionen

3 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

¹⁄₂ Tasse Vollkornmehl
1 Tasse Haferflocken
¹⁄₄ TL Backpulver
¹⁄₂ TL Zimt
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Salz
1 EL Kokosöl
1 Eiweiß
¹⁄₂ TL Vanilleextrakt
2 EL Honig
3 EL Milch
¹⁄₂ Apfel
1 Handvoll Walnüsse

Haferkekse mit Apfel und Vollkornmehl

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel mischen.
Getrennt davon flüssiges Kokosöl, Eiweiß, Vanilleextrakt, Honig und Milch verquirlen.
Die trockene Mischung dazu geben und erneut verrühren.
Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Apfelstücke mit dem Teig vermischen.
Falls gewünscht, gehackte Nüsse hinzufügen.
Den Teig noch etwas kneten und daraus Kekse formen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Haferkekse bei 180° C im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.