Haferkekse mit Apfel und Vollkornmehl

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Ganz einfache Haferkekse, die super lecker sind. Apfel und Honig versüßen diese gesunden Haferkekse. Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt machen sie dazu noch sehr aromatisch.

Über das Rezept

Ganz einfache Haferkekse, die super lecker sind. Apfel und Honig versüßen diese gesunden Haferkekse. Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt machen sie dazu noch sehr aromatisch.

Darum lieben wir es

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 3
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Pro Portion ca.: 305 kcal

Zutaten

¹⁄₂ Tasse Vollkornmehl
1 Tasse Haferflocken
¹⁄₄ TL Backpulver
¹⁄₂ TL Zimt
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Salz
1 EL Kokosöl
1 Eiweiß
¹⁄₂ TL Vanilleextrakt
2 EL Honig
3 EL Milch
¹⁄₂ Apfel
1 Handvoll Walnüsse

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Haferkekse mit Apfel und Vollkornmehl

Kategorien:: Apfel Rezepte, Kekse Rezepte, Gebäck, Haferkekse
Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Backen

Zubereitung

Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel mischen.
Getrennt davon flüssiges Kokosöl, Eiweiß, Vanilleextrakt, Honig und Milch verquirlen.
Die trockene Mischung dazu geben und erneut verrühren.
Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Apfelstücke mit dem Teig vermischen.
Falls gewünscht, gehackte Nüsse hinzufügen.
Den Teig noch etwas kneten und daraus Kekse formen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Haferkekse bei 180° C im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Handmixer
Messer
Sparschäler
Backpapier
Backblech

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Haferkekse mit Apfel und Vollkornmehl

Ganz einfache Haferkekse, die super lecker sind. Apfel und Honig versüßen diese gesunden Haferkekse. Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt machen sie dazu noch sehr aromatisch.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen: 3

Originalrezept für 3 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

¹⁄₂ Tasse Vollkornmehl
1 Tasse Haferflocken
¹⁄₄ TL Backpulver
¹⁄₂ TL Zimt
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Salz
1 EL Kokosöl
1 Eiweiß
¹⁄₂ TL Vanilleextrakt
2 EL Honig
3 EL Milch
¹⁄₂ Apfel
1 Handvoll Walnüsse

Zubereitung

Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel mischen.
Getrennt davon flüssiges Kokosöl, Eiweiß, Vanilleextrakt, Honig und Milch verquirlen.
Die trockene Mischung dazu geben und erneut verrühren.
Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Apfelstücke mit dem Teig vermischen.
Falls gewünscht, gehackte Nüsse hinzufügen.
Den Teig noch etwas kneten und daraus Kekse formen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Haferkekse bei 180° C im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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