Vegane Haferkekse mit Karotten
Nur eindeutige Zahlen am Anfang einer Zutatenzeile werden umgerechnet. Mengen werden gerundet. Zeiten und Nährwerte bleiben Originalangaben.
Diese veganen Kekse aus Karotten, Haferflocken, Öl, Mehl und Zucker sind einfach zubereitet und schmecken köstlich. Karotten und Haferflocken ist eine perfekte Kombi.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung (Min.)
- 20
- Zubereitung (Min.)
- 30
- Weitere Zeit (Min.)
- 0
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Kalorien (kcal)
- 216
Zutaten
- 2 Karotten
- 100 g Zucker
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 150 g Haferflocken
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Zubereitung
- Die Karotten auf einer mittleren Reibe raspeln.
- Alle Zutaten zusammen glatt rühren.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen, etwas flach drücken und auf ein Backblech legen.
- Die Haferkekse 25-30 Minuten lang bei 180 °C backen.
- Anschließend im ausgeschalteten Ofen stehen lassen bis sie vollständig abgekühlt sind.
Utensilien
- Reibe
- Rührlöffel
- Rührschüssel