Vegane rote Linsensuppe mit Karotten, Mais und Zitrone

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Zitronensaft, Zitronenschale, Curry, Kümmel und Knoblauch verleihen dieser Linsensuppe einen wunderbaren Geschmack.

Über das Rezept

Zitronensaft, Zitronenschale, Curry, Kümmel und Knoblauch verleihen dieser Linsensuppe einen wunderbaren Geschmack.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für eine kalte Mahlzeit mit Linsen passt der Linsensalat mit Paprika, Gurken und Tomaten.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 388 kcal

Zutaten

1 Zwiebel
2 Karotten
1 EL Öl
3-4 Knoblauchzehen
280 g rote Linsen
70 g Mais
1 TL Curry
2 TL Kümmel
1 500 ml Gemüsebrühe
1 Zitrone
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Vegane rote Linsensuppe mit Karotten, Mais und Zitrone

Kategorien:: Linsensuppe, Rote Linsen Suppe, Karottensuppe, Vegane Rezepte, Suppen, Karotten Rezepte, Mais Rezepte, Linsen Rezepte
Region:: Asien
Küche:: Türkische Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Braten, Kochen

Zubereitung

Die Zwiebel zerkleinern.
Die Karotten grob reiben.
Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Gemüse 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
Knoblauch durch eine Presse drücken.
In den Topf zum Gemüse geben und eine weitere Minute braten.
Linsen, Mais, Curry und Kümmel dazu geben.
Mit Brühe ablöschen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich genug sind.
Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren.
Zitronenschale fein reiben und den Saft ausdrücken.
Zitronensaft und Zitronenabrieb in die Linsensuppe rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Gemüsezerkleinerer
Messer
Topf
Schneidebrett
Rührlöffel
Zitrusreibe
Stabmixer

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Vegane rote Linsensuppe mit Karotten, Mais und Zitrone

Zitronensaft, Zitronenschale, Curry, Kümmel und Knoblauch verleihen dieser Linsensuppe einen wunderbaren Geschmack.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Zwiebel
2 Karotten
1 EL Öl
3-4 Knoblauchzehen
280 g rote Linsen
70 g Mais
1 TL Curry
2 TL Kümmel
1 500 ml Gemüsebrühe
1 Zitrone
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Die Zwiebel zerkleinern.
Die Karotten grob reiben.
Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Gemüse 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
Knoblauch durch eine Presse drücken.
In den Topf zum Gemüse geben und eine weitere Minute braten.
Linsen, Mais, Curry und Kümmel dazu geben.
Mit Brühe ablöschen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich genug sind.
Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren.
Zitronenschale fein reiben und den Saft ausdrücken.
Zitronensaft und Zitronenabrieb in die Linsensuppe rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipps

Für eine kalte Mahlzeit mit Linsen passt der Linsensalat mit Paprika, Gurken und Tomaten.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

Kommentar schreiben