Gebackener Blumenkohl mit Gewürzen und Knoblauch
Gebackener Blumenkohl mit Gewürzen und Knoblauch ist eine interessante Idee für alle, die Gemüse lieben. Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, das sogar jeder ungeübte Koch zaubern kann. Aus den ganzen Gewürzen wird eine Marinade verrührt und der Kohl damit eingerieben. Im Backofen gebacken verleiht die knusprige, würzige Kruste dem Blumenkohl einen pikanten Geschmack.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 50 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Pro Portion ca.
- 125 kcal
Über das Rezept
Gebackener Blumenkohl mit Gewürzen und Knoblauch ist eine interessante Idee für alle, die Gemüse lieben. Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, das sogar jeder ungeübte Koch zaubern kann. Aus den ganzen Gewürzen wird eine Marinade verrührt und der Kohl damit eingerieben. Im Backofen gebacken verleiht die knusprige, würzige Kruste dem Blumenkohl einen pikanten Geschmack.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 EL Tahini
- 2 EL Wasser
- 2 EL Zitronensaft
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- ½ TL Paprika
- ½ TL Oregano, gemahlen
- ½ TL Knoblauch, gemahlen, getrocknet
- ¼ TL Kurkuma
- ⅛ TL schwarzer Pfeffer
- ¼ TL Salz
- 1 Blumenkohlkopf, groß
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gebackener Blumenkohl mit Gewürzen und Knoblauch
- Region:
- Europa
- Küche:
- Ukrainische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Vegan, Vegetarisch, Gemüsegerichte
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Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Tahini, Wasser, Zitronensaft, Gewürze und Salz in einer Schüssel zu einer glatten Paste verrühren.
- Blätter und den harten Teil des Strunks vom Kohl abschneiden.
- Kohl von allen Seiten mit der Marinade einreiben.
- Auf das Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 50-60 Minuten goldgelb backen.
- Danach herausnehmen und als Snack oder Beilage zum Fleisch servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Gebackener Blumenkohl mit Gewürzen und Knoblauch
Gebackener Blumenkohl mit Gewürzen und Knoblauch ist eine interessante Idee für alle, die Gemüse lieben. Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, das sogar jeder ungeübte Koch zaubern kann. Aus den ganzen Gewürzen wird eine Marinade verrührt und der Kohl damit eingerieben. Im Backofen gebacken verleiht die knusprige, würzige Kruste dem Blumenkohl einen pikanten Geschmack.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 50 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 EL Tahini
- 2 EL Wasser
- 2 EL Zitronensaft
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- ½ TL Paprika
- ½ TL Oregano, gemahlen
- ½ TL Knoblauch, gemahlen, getrocknet
- ¼ TL Kurkuma
- ⅛ TL schwarzer Pfeffer
- ¼ TL Salz
- 1 Blumenkohlkopf, groß
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Tahini, Wasser, Zitronensaft, Gewürze und Salz in einer Schüssel zu einer glatten Paste verrühren.
- Blätter und den harten Teil des Strunks vom Kohl abschneiden.
- Kohl von allen Seiten mit der Marinade einreiben.
- Auf das Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 50-60 Minuten goldgelb backen.
- Danach herausnehmen und als Snack oder Beilage zum Fleisch servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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