Gebackener Blumenkohl mit Gewürzen und Knoblauch

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 125 kcal

Gebackener Blumenkohl mit Gewürzen und Knoblauch ist eine interessante Idee für alle, die Gemüse lieben. Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, das sogar jeder ungeübte Koch zaubern kann. Aus den ganzen Gewürzen wird eine Marinade verrührt und der Kohl damit eingerieben. Im Backofen gebacken verleiht die knusprige, würzige Kruste dem Blumenkohl einen pikanten Geschmack.

Blumenkohl Rezepte, Kohl Rezepte

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Gebackener Blumenkohl mit Gewürzen und Knoblauch

Region: Europa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gemüsegerichte, Vegetarisch, Vegan

Gebackener Blumenkohl mit Gewürzen und Knoblauch

Utensilien

Backblech
Backpapier
Schüssel
Messer

Zutaten

2 EL Tahini
2 EL Wasser
2 EL Zitronensaft
½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL Paprika
½ TL Oregano, gemahlen
½ TL Knoblauch, gemahlen, getrocknet
¼ TL Kurkuma
⅛ TL schwarzer Pfeffer
¼ TL Salz
1 Blumenkohlkopf, groß

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Anleitung

Backofen auf 180°C vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Tahini, Wasser, Zitronensaft, Gewürze und Salz in einer Schüssel zu einer glatten Paste verrühren.
Blätter und den harten Teil des Strunks vom Kohl abschneiden.
Kohl von allen Seiten mit der Marinade einreiben.
Auf das Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen etwa 50-60 Minuten goldgelb backen.
Danach herausnehmen und als Snack oder Beilage zum Fleisch servieren.

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