Blumenkohlauflauf mit Brokkoli und Cheddar
Blumenkohlauflauf mit Brokkoli und Cheddar gehört zu den Gerichten, die man immer wieder zubereiten kann. Durch die Zugabe von zwei Käsesorten und Sahne schmeckt das Gemüse sehr schmackhaft. Blumenkohl und Brokkoli werden zunächst kurz im Wasser gedünstet und danach im Backofen in der köstlichen Sauce gegart. Zart, sättigend und einfach wird dieses Rezept der ganzen Familie wunderbar schmecken.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 641 kcal
Über das Rezept
Blumenkohlauflauf mit Brokkoli und Cheddar gehört zu den Gerichten, die man immer wieder zubereiten kann. Durch die Zugabe von zwei Käsesorten und Sahne schmeckt das Gemüse sehr schmackhaft. Blumenkohl und Brokkoli werden zunächst kurz im Wasser gedünstet und danach im Backofen in der köstlichen Sauce gegart. Zart, sättigend und einfach wird dieses Rezept der ganzen Familie wunderbar schmecken.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Statt einer großen Auflaufform können auch mehrere kleinere, ausdrücklich ofengeeignete Backförmchen verwendet werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 250-280 g Brokkoli
- 250-280 g Blumenkohl
- Salz, nach Geschmack
- 100-150 g Cheddar, oder anderer Käse
- 120 ml Schlagsahne
- 100 g Frischkäse
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Pflanzenöl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Blumenkohlauflauf mit Brokkoli und Cheddar
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen, Blanchieren
- Gericht:
- Gemüsegerichte, Aufläufe
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Zubereitung
- Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen, in einen Kochtopf geben.
- Mit Wasser übergießen, etwas Salz zufügen, ca. 3-4 Minuten blanchieren.
- In ein Sieb geben, leicht abkühlen lassen.
- Cheddar fein reiben.
- Mit Sahne, Frischkäse, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Auflaufform mit Öl bestreichen.
- Brokkoli und Blumenkohl hineinlegen.
- Käse-Sahne-Sauce darüber gießen.
- Mit einem ofengeeigneten Deckel oder mit geeigneter Backpapierlage und darüber Alufolie abdecken, ohne direkten Folienkontakt zur Speise. Für 20 Minuten in den auf 190°C vorgeheizten Backofen geben.
- Abdeckung danach entfernen, weitere 5-10 Minuten garen.
- Blumenkohlauflauf aus dem Backofen nehmen, sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kochtopf
- Sieb
- Auflaufform
- Reibe
- Alufolie
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Blumenkohlauflauf mit Brokkoli und Cheddar
Blumenkohlauflauf mit Brokkoli und Cheddar gehört zu den Gerichten, die man immer wieder zubereiten kann. Durch die Zugabe von zwei Käsesorten und Sahne schmeckt das Gemüse sehr schmackhaft. Blumenkohl und Brokkoli werden zunächst kurz im Wasser gedünstet und danach im Backofen in der köstlichen Sauce gegart. Zart, sättigend und einfach wird dieses Rezept der ganzen Familie wunderbar schmecken.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 250-280 g Brokkoli
- 250-280 g Blumenkohl
- Salz, nach Geschmack
- 100-150 g Cheddar, oder anderer Käse
- 120 ml Schlagsahne
- 100 g Frischkäse
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Pflanzenöl
Zubereitung
- Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen, in einen Kochtopf geben.
- Mit Wasser übergießen, etwas Salz zufügen, ca. 3-4 Minuten blanchieren.
- In ein Sieb geben, leicht abkühlen lassen.
- Cheddar fein reiben.
- Mit Sahne, Frischkäse, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Auflaufform mit Öl bestreichen.
- Brokkoli und Blumenkohl hineinlegen.
- Käse-Sahne-Sauce darüber gießen.
- Mit einem ofengeeigneten Deckel oder mit geeigneter Backpapierlage und darüber Alufolie abdecken, ohne direkten Folienkontakt zur Speise. Für 20 Minuten in den auf 190°C vorgeheizten Backofen geben.
- Abdeckung danach entfernen, weitere 5-10 Minuten garen.
- Blumenkohlauflauf aus dem Backofen nehmen, sofort servieren.
Tipps
Statt einer großen Auflaufform können auch mehrere kleinere, ausdrücklich ofengeeignete Backförmchen verwendet werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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