Gemüse Frittata mit Brokkoli und Paprika aus dem Ofen

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten

Frittata mit Brokkoli und Paprika ist ein leckeres Frühstück. Das Italienische Omelett ist schnell und einfach zubereitet und kann sowohl als Vorspeise als auch ein herzhaftes Hauptgericht serviert werden.

Kategorien: Brokkoli Rezepte, Frittata, Gefüllte Paprika

Ähnliche Rezepte

Gemüse Frittata mit Brokkoli und Paprika aus dem Ofen

 Aktuell beliebt

Kürbis Rezepte | Herbst Rezepte | Apfel Rezepte | Birnen Rezepte | Kartoffel Rezepte | Rosenkohl Rezepte | Pilze Rezepte | Kuchen Rezepte | Pflaumen Rezepte | Kürbissuppe

Gemüse Frittata mit Brokkoli und Paprika aus dem Ofen

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Zutaten

  • 6 Eier
  • Salz, nach Geschmack
  • Muskatnuss, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 150 g Brokkoli
  • 3 Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Petersilie
  • ¼ Zitrone
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 30 g Butter
  • Thymianblätter, nach Geschmack
  • Paprikapulver, nach Geschmack

Utensilien

  • Messer
  • Schneebesen
  • Rührschüssel
  • Ofenpfanne
  • Zitruspresse
  • Rührlöffel

Anleitung

  1. Eier mit Salz, gemahlenem Muskatnuss und schwarzem Pfeffer verrühren.
  2. Brokkoli in Röschen zerlegen.
  3. Die Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden.
  4. Saft einer ¼ Zitrone auspressen.
  5. Knoblauch und Petersilie fein hacken, mit Zitronensaft und Olivenöl mischen.
  6. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und in einer Ofenpfanne mit Butter glasig braten.
  7. Brokkoli hinzufügen.
  8. Nach einer Minute Paprika und frische Thymianblätter dazugeben.
  9. Nach einer weiteren Minute Petersilie und Knoblauch hinzufügen und nach 30 Sekunden mit der Eiermasse bedecken.
  10. Sobald die Eier stocken, die Ofenpfanne für 7-10 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
  11. Frittata mit Salz und Pfeffer würzen, mit Paprikapulver bestreuen und servieren.

Rezept von: Katy

Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin. Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann.

Das könnte auch interessant sein

Frittata mit Brokkoli Frittata mit Brokkoli, Mozzarella und Kräutern aus dem Ofen Köstliche Frittata mit Eiern Köstliche Frittata mit Eiern, Gemüse und Quinoa aus dem Ofen Gemüse Frittata aus Brokkoli Gemüse Frittata aus Brokkoli, Karotten und Erbsen Brokkoli Frittata mit Tomaten und Käse im Ofen Brokkoli Frittata mit Tomaten und Käse im Ofen Saftige Gemüse Frittata aus Tomaten Saftige Gemüse Frittata aus Tomaten, Paprika und Erbsen Hähnchenfilet aus dem Ofen mit Brokkoli und Reis Hähnchenfilet aus dem Ofen mit Brokkoli und Reis Vegane Frittata mit Kichererbsenmehl Vegane Frittata mit Kichererbsenmehl, Cashews und Gemüse Saftige Frittata mit Ratatouille und geschmortem Gemüse Saftige Frittata mit Ratatouille und geschmortem Gemüse Fischfrikadellen aus Seehechtfilet und Gemüse aus dem Ofen Fischfrikadellen aus Seehechtfilet und Gemüse aus dem Ofen Brokkoli Nuggets mit Mozzarella Käse und Mandeln im Ofen Brokkoli trifft Mozzarella: Brokkoli Nuggets mit Käse und Mandeln Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Champignons aus dem Ofen Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Champignons aus dem Ofen Gefüllte Paprika mit Linsen und Champignons aus dem Ofen Gefüllte Paprika mit Linsen und Champignons aus dem Ofen
Nach oben scrollen