Leckere Frittata mit Kürbis, Cheddar und Feta
Salzige Fetastücke und cremiger Cheddar harmonieren perfekt mit der Süße des Kürbisses. Fruchtfleisch wird vorher mit Porree angebraten und dann mit den restlichen Zutaten im Backofen gebacken. Diese Frittata ist leicht in der Zubereitung und kann ein tolles Mittagessen sein oder zum Frühstück serviert werden.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Pro Portion ca.
- 494 kcal
Über das Rezept
Salzige Fetastücke und cremiger Cheddar harmonieren perfekt mit der Süße des Kürbisses. Fruchtfleisch wird vorher mit Porree angebraten und dann mit den restlichen Zutaten im Backofen gebacken. Diese Frittata ist leicht in der Zubereitung und kann ein tolles Mittagessen sein oder zum Frühstück serviert werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 4 EL Olivenöl
- 450 g Kürbis
- 1 Porree
- 100 g Cheddar
- 200 g Feta
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Paprika, edelsüß, nach Geschmack
- 6 Eier
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Leckere Frittata mit Kürbis, Cheddar und Feta
- Region:
- Europa
- Küche:
- Italienische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Vegetarisch, Frühstück
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Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Backform oder geeignete Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl bestreichen.
- Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Porree in dünne Ringe hacken.
- Cheddar fein reiben, Feta mit den Händen zerbröseln.
- Das restliche Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Kürbis unter Rühren 5 Minuten anbraten, bis er goldgelb wird.
- Porree, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika hinzufügen.
- Weitere 5 bis 10 Minuten unter Rühren zubereiten, bis das Gemüse weich ist.
- In der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen aufschlagen, bis sie glatt sind.
- Beide Käsesorten, Gemüse, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Masse in die vorbereitete Form oder Bratpfanne gießen.
- Frittata etwa 20-30 Minuten überbacken, bis die Eier gar sind.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Backform
- Esslöffel
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Schüssel
- Schneebesen
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Leckere Frittata mit Kürbis, Cheddar und Feta
Salzige Fetastücke und cremiger Cheddar harmonieren perfekt mit der Süße des Kürbisses. Fruchtfleisch wird vorher mit Porree angebraten und dann mit den restlichen Zutaten im Backofen gebacken. Diese Frittata ist leicht in der Zubereitung und kann ein tolles Mittagessen sein oder zum Frühstück serviert werden.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 4 EL Olivenöl
- 450 g Kürbis
- 1 Porree
- 100 g Cheddar
- 200 g Feta
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Paprika, edelsüß, nach Geschmack
- 6 Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Backform oder geeignete Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl bestreichen.
- Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Porree in dünne Ringe hacken.
- Cheddar fein reiben, Feta mit den Händen zerbröseln.
- Das restliche Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Kürbis unter Rühren 5 Minuten anbraten, bis er goldgelb wird.
- Porree, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika hinzufügen.
- Weitere 5 bis 10 Minuten unter Rühren zubereiten, bis das Gemüse weich ist.
- In der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen aufschlagen, bis sie glatt sind.
- Beide Käsesorten, Gemüse, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Masse in die vorbereitete Form oder Bratpfanne gießen.
- Frittata etwa 20-30 Minuten überbacken, bis die Eier gar sind.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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